Ghost Town CoffeeEl Salvador - Cedro
El Salvador
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
- Fair Trade
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ab15,14 $
≈ 16,69 $ / kg
Richtpreis: Den aktuellen Preis findest du im Shop der Rösterei.
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksnoten: Schwarzkirsche, Kakao, Toffee, Mandel
Anbauhöhe: 5003 ft
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Fully Washed
Farm/Region: El Manzano, Chalchuapa, Santa Ana
Wissenswertes: Der Kaffeehandel macht etwa 50 % der Exporterlöse El Salvadors aus.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Black Cherry
- Cocoa
- Toffee
- Almond
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Aromengruppen
- Süßlich
- 2/4
- Schokoladig und nussig
- 3/4
- Fruchtig und blumig
- 2/4
- Röstig
- 2/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 12ox | 44,50 $ | 15,14 $ |
| Fine | 12ox | 44,50 $ | 15,14 $ |
| Mittel | 12ox | 44,50 $ | 15,14 $ |
| Coarse/French Press | 12ox | 44,50 $ | 15,14 $ |
| Fine | 2lb | 16,69 $ | 15,14 $ |
| Mittel | 2lb | 16,69 $ | 15,14 $ |
| Ganze Bohne | 2lb | 16,69 $ | 15,14 $ |
| Coarse/French Press | 2lb | 16,69 $ | 15,14 $ |
Alle 12 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Fine | 5lb | – | 15,14 $ |
| Mittel | 5lb | – | 15,14 $ |
| Ganze Bohne | 5lb | – | 15,14 $ |
| Coarse/French Press | 5lb | – | 15,14 $ |
Beschreibung
Jedes Jahr beziehen wir köstliche Kaffees von unseren Freunden bei Cuatro M in El Salvador, von ihrer Farm Finca El Manzano.
Zum zweiten Mal haben wir ein herausragendes Micro-Lot namens Cedro im Sortiment.
Hier findest du weitere Details zur Farm El Manzano und zur Kaffeevarietät Bourbon.
Die 1872 gegründete Finca El Manzano gehört seit Generationen der Familie von Emilio López Díaz. 2005 baute er den Betrieb aus, indem er neue Varietäten auf der Farm anpflanzte und Beneficio El Manzano errichtete. Die neuen Kultivare und die Produktionsstätte gaben Emilio die Möglichkeit, mit verschiedenen Aufbereitungsverfahren zu experimentieren und die unterschiedlichen Eigenschaften der anderen Varietäten zu erkunden.
Dazu zählen Yellow, Red und Orange Bourbon, Pacamara, SL-34 Gesha, Pacas y Caturra.
Dieser hohe Grad an Kultivierung und Kontrolle des Prozesses ist ein wesentlicher Grund dafür, dass die Finca El Manzano so besonders ist. Kaffee von dieser Farm hat zu drei nationalen Barista-Meisterschaften sowie zu ersten und zweiten Plätzen beim El Salvador COE 2018 beigetragen.
Die Varietät Bourbon stammt von der Insel Réunion und wurde von dort um 1860 nach Brasilien eingeführt. Von Brasilien aus verbreitete sie sich in anderen Teilen Süd- und Mittelamerikas und begann sich dort weiter auszubreiten
Bewertungen
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