Kenya-Ngurueri

Ngurueri

Ngurueri wurde Ende 1968 erbaut und liegt 1760 m über dem Meeresspiegel an den weitläufigen Hängen der Region Mt Kenya. Ngurueri zählt heute fast 1.500 Kleinbauern und ist eine von vier Waschstationen der Murue Farmer’s Cooperative Society, zu der auch Kavuturi, Gituara und Kianyangi gehören. Die Station liegt an einem strategisch günstigen Ort im wichtigsten Kaffeeanbaugebiet.

Die Ngurueri Factory liegt in einer malerischen Landschaft mit Blick auf das Tal, in dem der Mount Kenya National Park im Embu County beginnt. Der Berg selbst ist etwa 18 Kilometer entfernt. 140 km nördlich von Nairobi liegt die Station zwischen dem majestätischen Mt. Kenya und den Aberdare-Bergen und damit an einem günstigen Standort für eine bessere Produktion. Die Gegend ist von roter Vulkanerde geprägt, die sie mit allen Mineralien und organischen Stoffen versorgt, die für eine optimale Produktion nötig sind. Auf 1.760 m über dem Meeresspiegel fallen jährlich 1.100 mm Niederschlag. Außerdem herrschen angenehme Temperaturen zwischen 12 und 26 °C.

AUFBEREITUNG

Die Aufbereitung in der Ngurueri Wet Mill folgt strengen, qualitätsorientierten Verfahren. Alle Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und noch am selben Tag zur Mühle gebracht, wo sie sorgfältig sortiert werden. Die Angestellten der Station beaufsichtigen den Prozess. Unreife oder beschädigte Kirschen werden vom „Cherry Clerk“ nicht angenommen. Diese wichtige Arbeitskraft während der Erntezeit führt genaue Aufzeichnungen darüber, wie viel Kaffee jeder Produzent an einem bestimmten Tag anliefert und wie viel ihm nach dem Verkauf des Kaffees zusteht.

Nach dem Wiegen und Erfassen werden das Gewicht der Lieferung und die Kennnummer des Bauern im Register des Cherry Clerk eingetragen. Anschließend kommen die Kirschen in den Einfülltrichter und werden entpulpt. Damit wird erst begonnen, wenn eine ausreichende Menge Kirschen eingetroffen ist.

Nach dem Entpulpen kommen die Kirschen in einen der Fermentationstanks der Station. Dort fermentieren sie je nach Umgebungstemperatur 12 bis 48 Stunden. Anschließend wird der Kaffee vollständig gewaschen, um sämtliche Schleimstoffe zu entfernen, und dabei sortiert. Danach kommt der Kaffee entweder zum Trocknen auf die erhöhten Trockenbetten der Station oder wird bis zu 24 Stunden unter fließendem Wasser eingeweicht – je nachdem, ob auf den Trockenbetten noch Platz ist. In der Hauptsaison kommt es häufig zu einem Rückstau. Hier trocknet der Kaffee langsam über zwei bis drei Wochen. Dabei wird er regelmäßig gewendet und während der heißesten Tageszeit abgedeckt.

Der Kaffeeanbau in Embu reicht weit in Kenias Kolonialgeschichte zurück. Viele Mitglieder der Cooperative sind für ihren Lebensunterhalt jedoch weiterhin auf zusätzliche wirtschaftliche und landwirtschaftliche Tätigkeiten angewiesen. Neben Kaffee bauen die meisten Bauern der Gegend auch Tee, Mais und Hülsenfrüchte an, die sie auf lokalen Märkten verkaufen und selbst verzehren.

Zu den Herausforderungen der Bauern zählen geringe Erträge aufgrund von Schädlingen und Krankheiten sowie die im Verhältnis zu den Kaffeeerlösen hohen Kosten für Betriebsmittel. Viele können es sich nicht leisten, krankheitsresistente Sorten anzupflanzen, und laufen Gefahr, durch sinkende Erträge vom Markt verdrängt zu werden. Die Cooperative hat Maßnahmen ergriffen, um die Erträge zu steigern und den Lebensunterhalt ihrer Mitglieder zu verbessern. Dieses Ziel lässt sich erreichen, indem den Produzenten einige der höchsten Erlöse für ihren Kaffee gezahlt werden.

NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT – Im Zuge des wachsenden Bewusstseins für die Notwendigkeit, die Umwelt zu schützen, hat die Station Versickerungsgruben für Abwasser fern von ihren Wasserquellen angelegt, um eine Vermischung zu verhindern. Außerdem ermutigt die Society ihre Mitglieder, auf ihren Farmen Bäume zu pflanzen.

LEITUNG – Die Ngurueri Coffee Factory wird von einem Betriebsleiter geführt, der alle Abläufe in der Station beaufsichtigt. Gemeinsam mit den anderen Angestellten übernimmt er Aufgaben wie das Wiegen, Auswählen und Sortieren des Kaffees, die Auszahlung an die Bauern und die Bearbeitung ihrer Beschwerden.

ÖKOLOGIE – Neben Kaffee werden häufig Bananen und Mais angebaut. Grevillea- oder Macadamiabäume spenden den wachsenden Kaffeebäumen Schatten.

WOHLERGEHEN – Die Ngurueri Factory möchte die Kaffeeproduktion durch Schulungen für Bauern, Seminare zu guter landwirtschaftlicher Praxis und nachhaltige Anbaumethoden steigern. Kleinbauern erhalten Vorschüsse für Betriebsmittel sowie Schulungen zum Anbau und zur Landbewirtschaftung. Durch die Finanzierung, die die Cooperative erhält, bekommen die Bauern finanzielle Unterstützung für Schul- und Farmverbesserungen. Die Betriebsleiter werden jährlich geschult, damit sie bei nachhaltigen Verfahren und der Qualitätskontrolle für die steigende Produktion eine Vorreiterrolle einnehmen können.