


Sumatra-Aceh-Washed
Indonesia
- Lavado
- Origen único
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desde23,00 US$
≈ 46,30 US$ / kg
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Finca/beneficio: Asman Gayo Mill
Variedades: Ateng, Bor Bor, Catimor y Timor
Altitud: 1300-1650 m s. n. m.
Proceso: Lavado
Nivel de tueste Agtron: 93, medio-claro
Notas de cata: dulce de membrillo, azúcar de palma natural y piel de cítricos deshidratada
Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Quince Paste (Membrillo)
- Natural Palm Sugar
- Dried Citrus Peel
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 12oz | 67,61 US$ | 23,00 US$ ↗ |
| 2lb | 55,12 US$ | 50,00 US$ ↗ |
| 5lb | 46,30 US$ | 105,00 US$ ↗ |
Descripción
Este café procede de un pequeño beneficio del distrito de Pegasing, en Takengon, en la célebre región cafetera de Aceh, en Sumatra, dirigido por Asman Arianto, ganador de la Cup of Excellence.
Asman Gayo Mill presta servicio a varios pequeños productores de café de las aldeas de Pantan Musara. Hace varios años, estos productores tuvieron que abandonar sus hogares y tierras a causa de una catástrofe natural, y han reconstruido sus vidas y fincas con un nuevo enfoque en el café. A diferencia de la gran mayoría de los centros de recepción y procesamiento de café de Sumatra, que producen café con proceso húmedo descascarillado, este beneficio emergente produce cafés lavados y naturales.
Reseñas
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