Kerinci Barokah, Indonesia - Filter

Deze koffie wordt geteeld op de vruchtbare vulkanische hellingen van Mount Kerinci op Sumatra en is afkomstig van de 320 kleinschalige boeren van de Koerintji Barokah Bersama Cooperative. Onder leiding van Triyono heeft de coöperatie een reputatie opgebouwd met het verkennen van verschillende verwerkingsmethoden en het produceren van onderscheidende koffies van hoge kwaliteit.

Voor deze natural-partij worden rijpe koffiebessen zorgvuldig geselecteerd en langzaam gedroogd op verhoogde bedden onder beschermende koepels. Tijdens het droogproces worden de bessen regelmatig gekeerd en gesorteerd om de consistentie te bevorderen en de kwaliteit te behouden.

Het resultaat is een rijke, fruitige koffie met een onderscheidend maar zuiver karakter van gefermenteerd fruit en zoetheid van ahornsiroop. Met een volle body is dit een expressief voorbeeld van de spannende koffies die op Sumatra vandaan komen. 

Smaaknoten: Ananas, druif, ahornsiroop
Regio: Kerinci, Sumatra
Verwerking: Natural
Cultivars: Andung Sari, Sigarar Utang
Oogst: april-juni 2026