Kerinci Barokah, Indonesia - Filter

Cultivată pe pantele vulcanice fertile ale muntelui Kerinci din Sumatra, această cafea provine de la cei 320 de mici fermieri ai cooperativei Koerintji Barokah Bersama. Sub conducerea lui Triyono, cooperativa și-a câștigat reputația explorând diferite metode de procesare și producând cafele deosebite, de înaltă calitate.

Pentru acest lot procesat natural, cireșele de cafea coapte sunt atent selectate și uscate lent pe paturi înălțate, sub cupole de protecție. Pe tot parcursul procesului de uscare, cireșele sunt întoarse și sortate regulat pentru a asigura uniformitatea și a păstra calitatea.

Rezultatul este o cafea bogată, cu note fructate pronunțate și un caracter distinctiv, dar curat, de fructe fermentate, îndulcit cu note de sirop de arțar. Cu un corp plin, oferă un exemplu expresiv al cafelelor interesante care apar în Sumatra. 

Note de gust: Ananas, struguri, sirop de arțar
Regiune: Kerinci, Sumatra
Procesare: Naturală
Cultivare: Andung Sari, Sigarar Utang
Recoltare: Aprilie–iunie 2026