KoKo Coffee Roasters

KoKo Coffee Roasters ist eine Boutique-Kaffeerösterei, ein Großhändler und ein Einzelhandelsgeschäft in Mermaid Beach, Queensland. 

Wir sind nicht einfach irgendein multinationaler Konzern, der an einem weit entfernten Ort Berge uninspirierender Produkte herstellt.

Wir rösten auf Bestellung und verwenden handwerkliche Röstverfahren für kleine Chargen, um unverwechselbare Kaffeemischungen in Specialty-Qualität sowie eine Auswahl an Single-Origin-Microlots zu kreieren, die im Einklang mit den Jahreszeiten wechseln.

Wir lieben, was wir tun, und möchten es mit dir teilen.

BEZUG

Wir setzen uns dafür ein, nur Kaffeebohnen von höchster Qualität aus nachhaltigem Anbau zu beziehen, und wählen Sorten aus, die einzigartig sind und ein unverwechselbares Profil haben. Wir reisen in die Anbauregionen, um die besten Varietäten und Anbauer zu finden – wir besuchen sie, lernen von ihnen und arbeiten mit den Menschen zusammen, die direkt vor Ort alles möglich machen. In Indonesien hat unsere ehrenamtliche Arbeit mit Subsistenzbauern die Erlöse aus ihren Ernten verbessert, und in Ostafrika sowie Mittel- und Südamerika kennen wir die Bauern und Kooperativen, an die sie liefern. Wir verstehen und schätzen ihre enge Verbindung zum Boden zutiefst und arbeiten daran, langfristige Beziehungen aufzubauen, die sowohl die Lebensqualität unserer Produzenten und ihrer Gemeinschaften als auch die hohe Qualität des Kaffees für unsere Rösterei in Mermaid Beach sichern.

RÖSTUNG

Als Rösterei ist es unsere Aufgabe, die natürlichen Eigenschaften dieser sorgfältig geernteten Samen zu bewahren und zugleich ihr volles Potenzial zur Entfaltung zu bringen. Deshalb rösten wir unseren Kaffee in kleinen Chargen, damit die Feinheiten, die Komplexität und das voll entwickelte Aroma jeder Bohne zur Geltung kommen. Obwohl wir uns in allen Phasen des Prozesses stark auf Sehen, Riechen und Hören verlassen, arbeiten wir äußerst wissenschaftlich und nutzen modernste Geräte, Software und Technologien, um jederzeit gleichbleibende, hochwertige Ergebnisse zu erzielen.