KoKo Coffee Roasters

KoKo Coffee Roasters is een ambachtelijke koffiebrander, groothandel en winkel in Mermaid Beach, Queensland. 

We zijn niet zomaar een doorsnee multinational die ergens ver weg bergen oninspirerende producten maakt.

We branden op bestelling met ambachtelijke technieken voor kleine batches, om onderscheidende specialty coffee-blends te maken en een selectie microlots van single origins aan te bieden die met de seizoenen meewisselen.

We houden van wat we doen en willen het graag met je delen.

INKOOP

We zetten ons in om alleen bonen van de hoogste kwaliteit in te kopen, duurzaam geteeld en gekozen om hun unieke karakter en uitgesproken smaakprofiel. We reizen naar de herkomstgebieden om de beste telers van variëteiten te vinden: we bezoeken hen, leren van hen en werken samen met de mensen die het allemaal mogelijk maken, bij de bron. In Indonesië heeft ons vrijwilligerswerk met zelfvoorzienende boeren de opbrengsten van hun oogsten verbeterd, en in Oost-Afrika, Midden- en Zuid-Amerika kennen we de boeren en coöperaties aan wie ze leveren. Omdat we hun band met hun grond begrijpen en waarderen, werken we hard aan langdurige relaties die zowel de levenskwaliteit van onze producenten en hun gemeenschappen als de kwaliteit van de koffie voor onze branderij in Mermaid Beach waarborgen.

BRANDING

Als brander is het onze taak om de natuurlijke eigenschappen van deze zorgvuldig geoogste bonen te behouden en ze tegelijk hun volledige potentieel te laten bereiken. Daarom branden we onze koffie in kleine batches, zodat de subtiele nuances, complexiteit en volledig ontwikkelde smaak van elke boon tot hun recht komen. Hoewel we tijdens alle stappen van het proces sterk vertrouwen op wat we zien, ruiken en horen, werken we uiterst wetenschappelijk en gebruiken we de nieuwste apparatuur, software en technologie voor consistente resultaten van hoge kwaliteit, keer op keer.