LA DULCE VIDA ESPRESSO

Bronzemedaillengewinner beim Golden Bean Coffee Roaster Competition – Kategorie Milchgetränke

GESCHMACKSNOTEN 
Orangenblüte, süße Schokolade, Crème brûlée. 

BESTANDTEILE
Guatemala Finca El Senegal Washed 
Colombia Laura Madre Washed
Brazil Labareda Natural

ÜBER MICH
Wir haben sorgfältig eine Espressomischung kreiert, die die Aromen und Geschmacksnoten des süßen Lebens einfängt. Sie ist sirupartig, wunderbar samtig und köstlich.

La Dulce Vida ist eine harmonische Mischung aus erstklassigen Bohnen aus Colombia und Brazil mit einem Juwel aus Guatemala – jede dieser Kaffees ist auch für sich herausragend. In der Tasse erwarten dich Crème brûlée und süße Milchschokolade, abgerundet von einer saftigen Orangenblüten-Säure. 

Wir freuen uns sehr, dass La Dulce Vida im Laufe der Jahre bei den Golden Bean Awards in der Kategorie Milchgetränke Medaillen gewonnen hat. So serviert schmeckt sie großartig, aber auch schwarz ist sie ausgezeichnet. 

Wir möchten La Dulce Vida in den kleinen Dingen, die wir sehen, den Orten, an die wir gehen, und den Menschen, mit denen wir Zeit verbringen, genießen. Wir hoffen, du tust das auch.

REZEPT:
Wir empfehlen das folgende Rezept als Ausgangspunkt:

Dosis: 20 Gramm 
Brühtemperatur: 93,2 ºC – 93,7 ºC
Brühdruck: 7,5
Brühzeit: 28–32 Sek.
Brühverhältnis: 1:2 – 1:2,1
Brühmenge: 40–42 Gramm

Dieses Rezept wurde auf einer La Marzocco Linea mit 20-g-Sieben entwickelt und ist als Ausgangspunkt gedacht, nicht als feste Vorgabe, da verschiedene Maschinen unterschiedlich extrahieren. Viel Spaß beim Experimentieren.