LA DULCE VIDA ESPRESSO

Vincitore della medaglia di bronzo ai Golden Bean Coffee Roaster Competition – Categoria a base di latte

NOTE DI DEGUSTAZIONE 
fiori d’arancio, cioccolato dolce, crème brûlée. 

COMPONENTI
Guatemala Finca El Senegal Washed 
Colombia Laura Madre Washed
Brazil Labareda Natural

SU DI ME
Abbiamo creato con cura una miscela per espresso che racchiude gli aromi e i sapori della dolce vita. È sciropposa, vellutata e deliziosa.

Caffè eccellenti già di per sé, La Dulce Vida armonizza chicchi pregiati colombiani e brasiliani con una perla del Guatemala. In tazza, aspettati i sapori della crème brûlée e del cioccolato al latte dolce, con una succosa acidità di fiori d’arancio. 

Siamo entusiasti che La Dulce Vida abbia conquistato medaglie negli anni ai Golden Bean awards nella categoria a base di latte. È ottima servita così, ma eccellente anche nera. 

Vogliamo assaporare La Dulce Vida nelle piccole cose che vediamo, nei luoghi che frequentiamo e in compagnia. Speriamo che sia così anche per te.

RICETTA:
Ti consigliamo di usare la seguente ricetta come punto di partenza:

Dose: 20 grammi 
Temperatura di estrazione: 93.2ºC – 93.7ºC
Pressione della macchina: 7.5
Tempo di estrazione: 28 - 32 sec
Rapporto di estrazione: 1:2 – 1:2.1
Resa in tazza: 40 – 42 grammi

Questa ricetta è stata sviluppata con una La Marzocco Linea, usando filtri da 20 g. È un punto di partenza, non una regola fissa, perché macchine diverse estraggono in modo diverso. Divertiti a sperimentare.