LA DULCE VIDA ESPRESSO

Ganador de la medalla de bronce del Golden Bean Coffee Roaster Competition – Categoría de bebidas con leche

NOTAS DE CATA 
flor de naranjo, chocolate dulce, crème brûlée. 

COMPONENTES
Guatemala Finca El Senegal, lavado 
Colombia Laura Madre, lavado
Brazil Labareda, natural

SOBRE MÍ
Hemos creado artesanalmente y con mucho cuidado una mezcla para espresso que encapsula los aromas y sabores de la buena vida. Es melosa, sedosa y deliciosa.

La Dulce Vida está formada por cafés extraordinarios por sí solos y armoniza granos colombianos y brasileños de primera calidad con una joya de Guatemala. En taza, encontrarás sabores de crème brûlée y chocolate con leche dulce, junto con una acidez jugosa de flor de naranjo. 

Nos alegra mucho que La Dulce Vida haya ganado medallas a lo largo de los años en los premios Golden Bean, en la categoría de bebidas con leche. Está buenísimo así, y también excelente solo. 

Nos proponemos disfrutar de La Dulce Vida en las pequeñas cosas que vemos, los lugares que visitamos y la compañía que compartimos. Esperamos que tú también.

RECETA:
Te recomendamos esta receta como punto de partida:

Dosis: 20 gramos 
Temperatura de preparación: 93.2ºC – 93.7ºC
Presión de la cafetera: 7.5
Tiempo de extracción: 28 - 32 s
Proporción de extracción: 1:2 – 1:2.1
Peso de la bebida: 40 – 42 gramos

Esta receta se creó con una La Marzocco Linea y cestas de 20 g. Debe tomarse como punto de partida, no como algo inamovible, ya que cada cafetera extrae de manera diferente. Diviértete experimentando.