Peru Los Amigos Del Oso Medium Roast

Freu dich auf eine edle Tasse mit sanftem, mittlerem Körper, geprägt von einer klaren Süße und subtilen Noten von Beeren und Orange. Ein ganz besonderer Single-Origin-Arabica-Kaffee aus Peru.

Das Projekt: Kaffee für den Naturschutz

Das Projekt Los Amigos del Oso (Freunde des Bären) ist eine Erweiterung der ursprünglichen Initiative „El Oso“ und soll die empfindlichen Ökosysteme nahe dem Santuario Nacional Tabaconas Namballe in San Ignacio schützen. Dieser Kaffee wächst in den Pufferzonen des Schutzgebiets – einem wichtigen Lebensraum für den Brillenbären und andere einheimische Arten, die vom Aussterben bedroht sind.

Mit diesem Kaffee unterstützt du ein Projekt, das landwirtschaftliche Produktion und Umweltschutz miteinander verbindet. Die Kooperative stellt den Bauern einheimische Waldbaumsetzlinge zur Verfügung, die sie neben den Kaffeesetzlingen pflanzen. So können die heimische Flora und Fauna auch auf bewirtschafteten Farmen gedeihen.

Nachhaltiger Anbau und Verarbeitung

Dieser Kaffee wird in Höhenlagen zwischen 1.350 und 1.890 m ü. d. M. angebaut, wodurch die Kaffeekirschen ein komplexes Profil entwickeln können. Die Produzenten setzen auf ökologische Anbaumethoden, um den Schutz der Tierwelt zu fördern.

Um die Tassenqualität zu verbessern und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, stellt das Projekt den Bauern Folgendes zur Verfügung:

• Sonnentrockner: Für eine kontrollierte, saubere Trocknung der Bohnen
• Fermentationsbehälter: 200-Liter-Fässer, die für gleichbleibende Qualität bei der gewaschenen Aufbereitung sorgen
• Kompostierlager: Hier werden aus entsorgten Kaffeekirschen organische Dünger hergestellt, wodurch Abfall und der Bedarf an externen chemischen Hilfsmitteln reduziert werden

Herkunft: Cajamarca, Peru

Produzenten: Verschiedene kleinbäuerliche Betriebe

Varietäten: Typica, Caturra, Mundo Novo, Bourbon, Catimor, Imperial, Pache, Catuai

Anbauhöhe: 1.350–1.890 m ü. d. M.

Aufbereitung: Washed