Monsoon Malabar Coffee - India AA, Medium-Dark Roast

Ein milder Kaffee mit geringer Säure von der Malabarküste Indiens, auf Bestellung in Leeds geröstet. Für alle, denen helle Kaffees zu spritzig sind.

Diese Monsoon-Malabar-Kaffeebohnen sind Arabica-Kaffee der höchsten Qualitätsstufe (AA) aus Indien und haben ein ausgeprägt würziges Geschmacksprofil. Sie werden üblicherweise etwas dunkler geröstet, um die Aromen zu intensivieren.

Was ist Monsoon Malabar Coffee?

Diese Monsooned-Malabar-Kaffeebohnen werden auf ganz besondere Weise aufbereitet.

Der Prozess beginnt mit Bohnen, die auf herkömmliche Weise trocken aufbereitet wurden. Anschließend lässt man sie reifen, indem man sie den feuchtigkeitsreichen Monsunwinden aussetzt, die im Spätsommer auftreten.

Dadurch schwellen die Rohbohnen auf die doppelte ursprüngliche Größe an und nehmen eine goldene Farbe an.

Nach der Monsunzeit werden die Kaffeebohnen in eine trockenere Region gebracht, wo sie einen Teil ihrer Feuchtigkeit verlieren, bevor sie verpackt, sortiert und versandt werden.

Durch die Monsunbehandlung erhält der Kaffee sein ausgeprägtes Aroma und Geschmacksprofil sowie eine deutlich geringere Säure.

So bereitest du ihn zu

Perfekt als Espresso, aber dank der dunkleren Röstung und höheren Löslichkeit auch gut für einen Kaffeevollautomaten geeignet. Auch in der French Press schmeckt dieser Kaffee köstlich. Für beste Ergebnisse musst du ihn eventuell etwas feiner mahlen als einen typischen gewaschen aufbereiteten Kaffee.

Geschmacksnoten: geringe Säure, voller Körper mit ausgeprägten erdigen und würzigen Noten sowie Aromen von dunkler Schokolade und Zimt. Obwohl dieser Kaffee dunkler geröstet ist, wirkt er recht hell und ergibt eine sehr milde Tasse mit nur wenig Säure.