PERU - LA PROSPERIDAD | espresso

Leicht zu trinken. Voller Körper, reichhaltig und cremig.

La Prosperidad ist einer dieser äußerst ausgewogenen und leicht zu trinkenden Kaffees, der kräftige, cremige Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Honig und braunem Zucker perfekt mit süßeren Noten von Pflaume und Zitrusfrüchten verbindet.

URSPRUNG: Peru
PRODUZENT: La Prosperidad de Chirinos Cooperative
REGION: San Ignacio, Cajamarca
ANBAUHÖHE: 1900 m
VARIETÄTEN: Bourbon, Caturra, Typica
AUFBEREITUNG: washed (organic)
RÖSTPROFIL: Mittel (Espressoröstung)
SÄURE ◼◼◻◻◻

Prosperidad de Chirinos wurde 1968 gegründet. Heute hat die Kooperative 817 Mitglieder, von denen ein volles Viertel Frauen sind. Insgesamt bewirtschaftet die Kooperative etwa 2.200 Hektar in San Ignacio, Cajamarca. Die hoch gelegenen Gebiete der bergigen Region San Ignacio bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Kaffees.

Die Kooperative bietet ihren Mitgliedern ein umfangreiches Angebot an Programmen und Möglichkeiten. Neben agronomischer Unterstützung und Finanzierung können die Farmer sensorische Bewertung lernen und erfahren, wie sie ihr Einkommen durch weitere landwirtschaftliche Projekte wie Imkerei und Avocadoanbau diversifizieren können. Außerdem vergibt die Kooperative jedes Jahr Qualitätsprämien für herausragende Kaffees. Führungskräfte und Farmer-Leader erhalten zusätzliche Schulungen in Management, Finanzkompetenz und guter Unternehmensführung.

Über ein Viertel der Mitglieder von Prosperidad de Chirinos sind Frauen, die im Kaffeesektor häufig zu wenig Unterstützung erhalten und unterrepräsentiert sind. Die Kooperative möchte dieses Ungleichgewicht mit einem Frauenkomitee angehen, das die Stärkung weiblicher Mitglieder fördert. Viele Mitglieder des Komitees haben zusätzliche Führungspositionen übernommen.

Außerdem gibt es ein Jugendkomitee, das sich darauf konzentriert, junge Produzenten zu unterstützen und zu stärken. Eine Partnerschaft mit der National University of Jaén ermöglicht jedes Jahr zehn Kindern von Kooperativenmitgliedern ein Hochschulstudium.