Mayra Solis Ureña, Bean Voyage, Costa Rica | Anaerobic Natural FSC-9401

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Dieser Lot stammt aus Alto el Vapor, dem Familienkaffeehof von Mayra Solis Ureña in Costa Rica. Ihre ersten Erinnerungen an Kaffee sind Schulferien, in denen sie auf den Farmen von Verwandten Kaffeekirschen pflückte, um Geld für Uniformen und Schulmaterial zu verdienen. Später begann die Familie aus der Not heraus, ihren eigenen Kaffee aufzubereiten: Die Ernte zu veredeln war der Weg, die Rentabilität zu verbessern, Schulden abzubezahlen und das Familienland zu bewahren. Das Projekt begann, wie Mayra sagt, mit Gottes Segen. In den ersten Aufbereitungssaisons arbeiteten sie und ihre Kinder oft bis etwa 23 Uhr und beendeten jeden Tag mit einem leisen „Mission für heute erfüllt“. Mayra hat an Bean Voyage teilgenommen, einer gemeinnützigen Organisation, die seit 2016 Kleinbäuerinnen in Costa Rica mit Schulungen, Finanzierung, Mentoring und Marktzugang unterstützt. Sie beschreibt das Programm als Grundpfeiler des Projekts Alto el Vapor. Es gab ihr die Werkzeuge an die Hand, die menschlichen, natürlichen, wirtschaftlichen und technologischen Ressourcen der Farm effizienter zu nutzen, und zeigte, dass Kaffeeanbau als nachhaltige wirtschaftliche Tätigkeit geführt werden kann, mit Raum für Wachstum, neue Möglichkeiten und enge persönliche Beziehungen. Ihre größte Herausforderung seitdem war die Weiterbildung, um in der Wertschöpfungskette aufzusteigen und nicht nur eine gute Kaffeebäuerin, sondern auch eine fähige Aufbereiterin und Verkäuferin des eigenen Kaffees der Farm zu werden. Ihr Ziel ist es, das Unternehmen sowohl vertikal als auch horizontal auszubauen und langfristig weiterzuführen, menschenwürdige Arbeit und ausreichende Rentabilität zu gewährleisten und Kaffee zu produzieren, der sozial, ökologisch und wirtschaftlich nachhaltig ist. Für Mayra ist die Veredelung das, was dem Kaffeeanbau Würde verleiht. Sie hofft, dass alle, die Kaffee von Alto el Vapor bearbeiten – vom Farmarbeiter bis zum Endverbraucher und an jedem Glied der Kette –, sich durch ihre Arbeit geehrt und zufrieden fühlen. Kaffeebäuerin zu sein bedeutet laut ihr, positiv zu bleiben und „den hartnäckigen Kampf fruchtbarer Arbeit“ fortzusetzen. Was heute Resilienz genannt wird, hieß früher Mut: alles zu tun, was in der eigenen Macht steht, und dann zum Himmel aufzublicken und auf Sonne sowie auf den frühen und späten Regen zu hoffen.