Mayra Solis Ureña, Bean Voyage, Costa Rica | Anaerobic Natural FSC-9401

-----

Deze lot komt van Alto el Vapor, de familiekoffieboerderij van Mayra Solis Ureña in Costa Rica. Haar eerste herinneringen aan koffie zijn schoolvakanties waarin ze kersen plukte op de boerderijen van familieleden om geld te verdienen voor uniformen en schoolspullen. Later begon de familie noodgedwongen zelf koffie te verwerken: meer waarde uit de oogst halen was de manier om de winstgevendheid te verbeteren, schulden af te betalen en het familiebezit te behouden. Het project begon, in Mayra's woorden, met Gods zegen. Tijdens de eerste verwerkingsseizoenen werkte ze vaak met haar kinderen door tot ongeveer 23.00 uur, en sloten ze elke dag af met een rustig “missie volbracht voor vandaag”. Mayra nam deel aan Bean Voyage, een non-profitorganisatie die sinds 2016 kleine vrouwelijke koffieproducenten in Costa Rica ondersteunt met training, financiering, mentorschap en toegang tot de markt. Ze noemt het programma een hoeksteen van het Alto el Vapor-project. Het gaf haar de middelen om de menselijke, natuurlijke, economische en technologische hulpbronnen van de boerderij efficiënter te benutten, en liet zien dat koffie verbouwen een duurzame economische activiteit kan zijn met ruimte om te groeien, kansen te creëren en hechte persoonlijke contacten op te bouwen. Haar grootste uitdaging sindsdien is zich opnieuw te scholen om hogerop in de waardeketen te komen, en niet alleen een goede teler te worden, maar ook een bekwame verwerker en verkoper van de eigen koffie van de boerderij. Ze wil het bedrijf zowel verticaal als horizontaal laten groeien en het op de lange termijn voortzetten, met degelijk werk en voldoende winstgevendheid om koffie te produceren die sociaal, ecologisch en economisch duurzaam is. Voor Mayra is waarde toevoegen wat de koffieteelt waardigheid geeft. Ze hoopt dat iedereen die met koffie van Alto el Vapor werkt, in elke schakel van boerderijarbeider tot eindconsument, zich vereerd en tevreden voelt over zijn of haar werk. Koffieboer zijn betekent volgens haar positief blijven en doorgaan “in de hardnekkige strijd van vruchtbaar werk”. Wat we nu veerkracht noemen, heette vroeger moed: alles doen wat binnen je macht ligt en vervolgens uitkijken naar de zon en de vroege en late regens.