FTO Nicaragua- Segovia Washed

Die Geschichte des Kaffees aus Nicaragua

Kaffee ist ein wichtiger Teil der Geschichte und Wirtschaft Nicaraguas und zählt zu den bedeutendsten Exportgütern des Landes. Der Anbau in großem Maßstab begann Mitte des 19. Jahrhunderts, und es dauerte nicht lange, bis Kaffee zur wichtigsten Nutzpflanze des Landes wurde; 1891 überstieg die Ernte bereits 11 Millionen Pfund. Da Kaffee jedoch in den bergigen Regionen angebaut werden muss, ist der Transport der Ernte bis heute schwierig, und viele Farmer sind dazu übergegangen, andere Nutzpflanzen anzubauen. Das hat die Produktion etwas beeinträchtigt, doch Kaffee aus Nicaragua ist weiterhin sehr gefragt.

PRODECOOP

Mehr als 2.300 Kleinbauern haben sich zur Central Multiple Service Cooperative zusammengeschlossen, besser bekannt als PRODECOOP. Die erste Aufbereitung des Kaffees findet auf den einzelnen Farmen statt. Das Trocknen in der Sonne und die abschließende Aufbereitung erfolgen in der Trockenmühle der Kooperative, Las Segovias, in der Stadt Palacaguina.

PRODECOOP überwacht sorgfältig alle Phasen der Kaffeeproduktion und -aufbereitung, um eine strenge Qualitätskontrolle sicherzustellen. In den vergangenen Jahren hat die Kooperative ihre besten Kaffees identifiziert und vermarktet, um die wirtschaftliche Lage aller Farmer zu verbessern. Die Familien der Kooperative sind stolz darauf, diese hervorragenden, hochwertigen Kaffees als Beispiel für ihre harte Arbeit und ihr Engagement anzubieten.