Nicaragua, Bella Aurora, Washed,

Die Finca Bella Aurora umfasst 35 Hektar erstklassiges Kaffeeanbaugebiet in der Gemeinde Dipilto, Nueva Segovia. Die hohen Berge bieten inspirierende Ausblicke, besonders bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang.

Mit einer durchschnittlichen Höhe von 1.400 m ü. M., einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 22 °C, regelmäßigen Niederschlägen und einem gemäßigten Klima ist die Farm ideal für den Anbau von Spezialitätenkaffee gelegen. Noch wichtiger ist jedoch die sorgfältige Arbeit, mit der sich der heutige Eigentümer und Betriebsleiter Luis Joaquin Lovo López um die Qualität seines Kaffees kümmert – vom Anbau bis in die Tasse. 

Olga und ihre Familie erzählen von ihrer Farm und ihrem Land: „Wir kümmern uns um unsere Wasserquellen. Wir gehen verantwortungsvoll mit unserem Wasser um. Das „Honey-Wasser“ (Wasser nach der Nassaufbereitung) wird behandelt ... bis es vollständig gefiltert ist. Das Kaffeefruchtfleisch wird kompostiert und als natürlicher Dünger verwendet ... und Schnittgut dient als Brennstoff.“ Dieses Engagement für ökologische Nachhaltigkeit geht auf die Art und Weise zurück, wie ihr Vater die Farm bewirtschaftete. „Wir können nicht weiter die Farmen zerstören, denn sie gehören uns“, sagt Olga. „Irgendwann wird uns Mutter Natur für das, was wir ihr genommen haben, mit Dürren und fehlenden Früchten zur Rechenschaft ziehen. Mein Sohn Luis und ich können sagen: Wir sind vielleicht kleine Produzenten, aber wir haben ein großes Bewusstsein dafür.“ Auf der Bella Aurora wächst hauptsächlich Caturra; ein kleines Stück mit Maracaturra macht etwa 4 % der derzeitigen Produktion der Farm aus. Die üppigen Kaffeebäume wachsen im Schatten von Inga und Bananenstauden. Möglich wird dies durch einen hervorragenden Bewirtschaftungsplan, eine nachhaltige Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, regelmäßige Düngergaben und sorgfältige Ernteverfahren.