Divine Inspiration - Nicaraguan Light-Medium Roast Relationship Coffee

Update September 2024: Frische Ernte wieder auf Lager! 

Divine Inspiration ist ein Kaffee, der von einer Gemeinschaft von Kaffeebauern in der Region Jinotega in Nicaragua produziert wird. Seit unserer Gründung im Jahr 2015 beziehen wir Kaffee für Divine Inspiration von Produzenten in Matagalpa & Jinotega und haben die Familien unserer Partner-Farmer mehrfach besucht, um uns selbst davon zu überzeugen, wie viel Sorgfalt sie in den Anbau dieses köstlichen Kaffees stecken.

Bei unserem Besuch im Ursprungsland im Januar 2019 begleitete uns der YouTuber Farmer Derek Klingenberg und produzierte dieses großartige Video. Und Divine Inspiration ist sein Lieblingskaffee!

Das ist „Relationship Coffee“ vom Feinsten, und wir haben die Partner-Farmer von Divine Inspiration lieb gewonnen. Mit den fortschreitenden Erntejahren und der Ausweitung unserer Kaffeekäufe bei Gold Mountain Coffee Growers entwickelt sich unsere Beziehung immer mehr zu einer „Divine Inspiration“.

Divine Inspiration auf einen Blick

• Geschmacksnoten: Schokolade, gewürzter Apfel, nussig
• Röstgrad: Hell-mittel
• Vorteile: Direkte Beziehung zu einer einzelnen Kaffeeanbau-Gemeinschaft, unterstützt durch regelmäßige Spendenaktionen für die soziale und wirtschaftliche Entwicklung der Gemeinschaft
• Empfohlene Brühmethode: Filterkaffee, Espresso
• Herkunft: Nicaragua, Region Jinotega
• Fincas: Kleinbauernhöfe in der Region
• Aufbereitung: Washed
• Erntezeit: Dezember bis März
• Aktuelle Ernte: 2023–24 (eingetroffen im September 2024)
• Bezug: Gold Mountain Coffee Growers (Direct Trade)

Über Gold Mountain Coffee Growers

Gold Mountain Coffee Growers ist ein Direct-Trade-Sozialunternehmen, das Farmer von Spezialitätenkaffee mit hohen Cupping-Ergebnissen mit Kaffeeröstereien zusammenbringt. Das Unternehmen besitzt eine eigene Kaffeefarm (Finca Idealista) in Nicaragua und exportiert Kaffee selbst in sein Lager in Nordamerika.

Gold Mountain behandelt die eigene Farm und die Farmen seiner Partner-Produzenten wie Weinberge für Spitzenweine, um ein florierendes Sozialunternehmen zu erhalten und höchste Tassenqualität sicherzustellen. Während der Erntezeit setzt das Unternehmen ein Team zur Bestimmung des Reifegrads ein, das mit Refraktometern und speziellen Reife-Armbändern ausgestattet ist und die Körbe der Pflücker kontrolliert, damit Kaffeekirschen möglichst reif geerntet werden. Das Ergebnis ist Kaffee mit hervorragenden Cupping-Ergebnissen.

Die Partner-Farmer von Gold Mountain erhalten Mikrokredite und größere Darlehen sowie technische Unterstützung. Mit dieser Unterstützung steigern sie ihre Erträge, erweitern ihre Farmen, investieren in Aufbereitungsausrüstung und sorgen für ihre Familien. Gemeinsam mit den Gemeinden arbeiten sie an Projekten wie fließendem Wasser, Bibliotheken in Schulen und Strom in Privathaushalten. Vor Kurzem kauften sie einen Abschnitt des Regenwalds neben ihrer eigenen Farm, um dort gefährdete Arten zu schützen. Diese und weitere Projekte werden durch Spezialitätenkaffee mit hervorragenden Cupping-Ergebnissen ermöglicht.

Gold Mountain Coffee Growers gewann den Sustainability Award 2016 der Specialty Coffee Association of Europe (heute die SCA).

Bildnachweise: Gold Mountain Coffee Growers/@goldmtncoffee (Instagram, Twitter, Facebook)