Divine Inspiration - Nicaraguan Light-Medium Roast Relationship Coffee

Update september 2024: verse oogst weer op voorraad! 

Divine Inspiration is een koffie die wordt geproduceerd door een gemeenschap van koffietelers in de regio Jinotega in Nicaragua. Sinds onze oprichting in 2015 kopen we koffie voor Divine Inspiration in bij producenten in Matagalpa & Jinotega. We hebben partnerboerenfamilies meerdere keren bezocht om met eigen ogen te zien hoeveel zorg ze besteden aan het telen van deze heerlijke koffie.

Tijdens ons bezoek aan de herkomst in januari 2019 ging YouTuber Farmer Derek Klingenberg met ons mee en maakte deze geweldige video. En Divine Inspiration is zijn favoriete koffie!

Dit is “relatiekoffie” op zijn best, en we hebben de partnerboeren van Divine Inspiration leren kennen en waarderen. Naarmate de oogstjaren verstrijken en onze koffie-inkopen bij Gold Mountain Coffee Growers toenemen, blijft onze relatie uitgroeien tot iets van “Divine Inspiration”.

Divine Inspiration in het kort

• Smaaknoten: chocolade, gekruide appel, nootachtig
• Branding: licht-medium
• Voordelen: directe relatie met één koffietelende gemeenschap, met periodieke fondsenwerving voor de maatschappelijke en economische ontwikkeling van de gemeenschap
• Aanbevolen zetmethode: filterkoffie, espresso
• Herkomst: Nicaragua, regio Jinotega
• Boerderijen: kleinschalige boerderijen in de regio
• Verwerkingsmethode: washed
• Oogstseizoen: december - maart
• Huidige oogst: 2023-'24 (aangekomen in september '24)
• Inkoop: Gold Mountain Coffee Growers (Direct Trade)

Over Gold Mountain Coffee Growers

Gold Mountain Coffee Growers is een sociale onderneming die via direct trade boeren van specialty coffee met hoge cuppingscores in contact brengt met koffiebranders. Ze hebben een eigen koffieboerderij (Finca Idealista) in Nicaragua en exporteren zelf koffie naar hun magazijn in Noord-Amerika.

Gold Mountain behandelt de eigen boerderij en die van partnerproducenten als wijngaarden voor kwaliteitswijn, om een bloeiende sociale onderneming in stand te houden en de hoogste kwaliteit in het kopje te garanderen. Tijdens het oogstseizoen zetten ze een team in dat de rijpheid controleert, uitgerust met refractometers en speciale polsbandjes voor het meten van de rijpheid. Het team houdt toezicht op de manden van de plukkers om ervoor te zorgen dat de koffiebessen zo rijp mogelijk zijn. Het resultaat is koffie met uitstekende cuppingscores.

De partnerboeren van Gold Mountain krijgen microkredieten en grotere leningen, maar ook technische ondersteuning. Dankzij deze steun verhogen ze hun opbrengsten, breiden ze hun boerderijen uit, investeren ze in verwerkingsapparatuur en zorgen ze voor hun families. Ze werken met gemeenschappen aan projecten zoals stromend water, bibliotheken op scholen en elektriciteit in huizen. Onlangs kochten ze een stuk regenwoud naast hun eigen boerderij om de bedreigde diersoorten daar te beschermen. Deze en andere projecten worden mogelijk gemaakt door specialty coffee met uitstekende cuppingscores.

Gold Mountain Coffee Growers won de Sustainability Award 2016 van de Specialty Coffee Association of Europe (nu de SCA)

Fotocredits: Gold Mountain Coffee Growers/@goldmtncoffee (Instagram, Twitter, Facebook)