FTO Bali- Blue Moon Washed

Bio Bali Blue Moon

In Indonesien liegt ein verborgenes Juwel: die Insel Bali. Der Ausbruch des Vulkans Gunung Agung im Jahr 1963 verzögerte die Entwicklung des modernen Kaffeeanbaus auf Bali. Als Reaktion darauf rief die Regierung Programme ins Leben, um die Kaffeeproduktion wiederzubeleben. Mit der Verteilung von Kaffeesetzlingen an lokale Bauern begann eine inselweite Kaffeeanbaukampagne. Heute wird die Anbaufläche für Kaffee auf Bali auf 7.500 Hektar geschätzt. Zu den Kaffeesorten gehören Bourbon und Typica sowie Schattenbäume wie Erythrina, Albizia, Tangerine und Orange. Der Einsatz von Pestiziden ist verboten, und alle Dünger sind zu 100 % biologisch. Subak Abian ist eine traditionelle landwirtschaftliche Organisation auf Bali, ähnlich einer Genossenschaft. Derzeit bauen 13 verschiedene Subak Abians Kaffee an und bereiten ihn auf. Die Förderung verbesserter Anbaumethoden soll nicht nur die Agrartechnik, sondern auch die soziale und wirtschaftliche Lage auf Bali verbessern. Dieses Juwel unter den Kaffees zeichnet sich durch einen weichen Körper und intensive Schokoladennoten aus.