Oetterli CoffeeDEZALÉ SINGLE ORIGIN
Kolumbien
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
- Fair Trade
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ab12,27 $
≈ 37,08 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Schweiz
- Lieferland
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Eine Kaffeespezialität aus dem Hochland von Cauca in Kolumbien. Im Fokus: soziale, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Das Projekt „Dezalé - Café de origen“ wurde 2000 vom Schweizer Hans Rudolf Auer-Lopez ins Leben gerufen.
BESONDERHEITEN Naturnahe Anbaumethode. Dank des vulkanischen Bodens und der begünstigenden Mikroklimata werden sehr gute Tassenprofile mit hohen Bewertungen erzielt.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Flowery
- Fruity
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätMild
- MildKräftig
- SäureMittel
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Fruchtig und blumig
- 4/4
- Röstig
- 3/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250 gr | 49,08 $ | 12,27 $ |
| Gemahlen für Espresso | 250 gr | 49,08 $ | 12,27 $ |
| Ganze Bohne | 500 gr | 37,08 $ | 18,54 $ |
| Gemahlen für Espresso | 500 gr | 37,08 $ | 18,54 $ |
Beschreibung
DEZALÉ (SINGLE ORIGIN) „GERÖSTET VOM SCHWEIZER RÖSTMEISTER 2018“
Eine Kaffeespezialität aus dem Hochland von Cauca in Kolumbien. Im Fokus: soziale, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Das Projekt „Dezalé - Café de origen“ wurde 2000 vom Schweizer Hans Rudolf Auer-Lopez ins Leben gerufen.
BESONDERHEITEN
Naturnahe Anbaumethode. Dank des vulkanischen Bodens und der begünstigenden Mikroklimata werden sehr gute Tassenprofile mit hohen Bewertungen erzielt.
LAND: Kolumbien
ORT: Departamento Cauca, Region Inzá-Tierradentro, in den Tälern von Rio Negro und Rio Ullucos
PLANTAGE: 65 Familienbetriebe
HÖHE: 1700 bis 2000 m ü. M.
BODEN: Vulkanerde, reich an Mineralien.
BOT. GATTUNG: Arabica
BOT. VARIETÄTEN: Bourbon, Bourbon Amarillo, Bourbon rosado, Caturra und TABI
ERNTE: von Hand gepflückt
ERNTEZEIT: Oktober bis Dezember
AUFBEREITUNG: washed
AROMA: floral, fruchtig
GESCHMACK: nach Äpfeln, Pfirsichen und Vanille, mit Honignoten
SÄURE: Apfel
ABGANG: wie tropische Früchte und Karamell
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