DEZALÉ SINGLE ORIGIN

Name: DEZALÉ SINGLE ORIGIN
Brand: Oetterli Coffee

à partir de12,27 $US

Un café de spécialité des hauts plateaux du Cauca, en Colombie. Une démarche axée sur la durabilité sociale, écologique et économique. Le projet « Dezalé - Café de origen » a été lancé en 2000 par le Suisse Hans Rudolf Auer-Lopez.

CARACTÉRISTIQUES
Méthode de culture proche de la nature. Grâce aux sols volcaniques et aux microclimats favorables, on obtient des profils en tasse de très grande qualité.

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Pays du torréfacteur: Suisse
Pays de livraison: France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur

Variantes disponibles

Mouture	Format	Prix
En grains	250g	12,27 $US
Moulu pour espresso	250g	12,27 $US
En grains	500g	18,54 $US
Moulu pour espresso	500g	18,54 $US

Lungo3/4

Torréfié3/4

Espresso3/4

Cappuccino3/4

Café Crème3/4

Fruité et floral4/4

Caractéristiques

Notes de dégustation: Flowery and fruity
Acidité: Moyenne
Caféine: Avec caféine
Intensité: Douce
Composition: Pure origine
Torréfaction: Moyenne
Mouture: En grains ou moulu
Certification: Fair Trade
Type de grain: Arabica
Préparation: Machine à grains, Machine à porte-filtre
Pays d’origine: Colombie
Pays de fabrication: Allemagne

Description

DEZALÉ (ORIGINE UNIQUE) « TORRÉFIÉ PAR LE MAÎTRE TORRÉFACTEUR SUISSE 2018 »

CARACTÉRISTIQUES
Méthode de culture proche de la nature. Grâce aux sols volcaniques et aux microclimats favorables, on obtient des profils en tasse de très grande qualité.

PAYS : Colombie
LIEU : département du Cauca, région d’Inzá-Tierradentro, dans les vallées du Rio Negro et du Rio Ullucos

PLANTATION : 65 exploitations familiales
ALTITUDE : de 1 700 à 2 000 m au-dessus du niveau de la mer
SOL : Terre volcanique, riche en minéraux.
GENRE BOTANIQUE : Arabica
VARIÉTÉS BOTANIQUES : Bourbon, Bourbon Amarillo, Bourbon rosado, Caturra et TABI
MÉTHODE DE RÉCOLTE : Cueillette à la main
PÉRIODE DE RÉCOLTE : d’octobre à décembre
TRAITEMENT : lavé
ARÔMES : floraux, fruités
GOÛT : pomme, pêche, vanille, notes de miel
ACIDITÉ : pomme
FINALE : fruits tropicaux, caramel

Traduit automatiquement · Langue d’origine : anglais