Brandywine - Colombia El Progreso
16,84 $US
Format : 12 oz
Torréfaction : moyenne-claire
Procédé : lavé
Origine : Huila, Colombie
Producteur : Rodrigo Sanchez Valencia
Ferme : Finca El Progreso
Variétés : Caturra, Bourbon
Altitude : 1 650 m
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- crisp apple sweetness, floral honey and a caramel finish
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- Moulu
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Café filtre
- Pays d’origine
- Colombie
- Pays de fabrication
- Colombie
Description
Ce café lavé de Finca El Progreso, dans la région colombienne de Huila, est idéal pour réussir votre méthode d’extraction avec le dripper Stagg [X]. Nous avons trouvé qu’un ratio café-eau de 1:15, une température de 208 ºF et un réglage de mouture Ode à 2 (moyenne-fine) donnaient la tasse la plus nette et la mieux équilibrée. Dès la première gorgée, vous percevez une douce note de pomme croquante, suivie de notes florales de miel, puis d’une finale caramélisée : une délicieuse tasse aux saveurs automnales.
Avis
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