DEZALÉ SINGLE ORIGIN

Name: DEZALÉ SINGLE ORIGIN
Brand: Oetterli Coffee

da12,27 USD

Un caffè specialty dagli altipiani del Cauca, in Colombia. Orientamento: sostenibilità sociale, ecologica ed economica. Il progetto «Dezalé - Café de origen» è stato avviato nel 2000 dallo svizzero Hans Rudolf Auer-Lopez.

CARATTERISTICHE SPECIALI Metodo di coltivazione rispettoso della natura. Grazie al suolo vulcanico e ai microclimi favorevoli si ottengono profili in tazza molto buoni e di alta qualità.

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Sede della torrefazione: Svizzera
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Varianti disponibili

Macinatura	Formato	Prezzo
In grani	250g	12,27 USD
Macinato per espresso	250g	12,27 USD
In grani	500g	18,54 USD
Macinato per espresso	500g	18,54 USD

Lungo3/4

Tostato3/4

Espresso3/4

Cappuccino3/4

Café Crème3/4

Fruttato e floreale4/4

Dettagli

Note di degustazione: Flowery and fruity
Acidità: Media
Caffeina: Con caffeina
Intensità: Delicata
Composizione: Monorigine
Tostatura: Media
Macinatura: In grani o macinato
Certificazione: Fair Trade
Tipo di chicchi: Arabica
Preparazione: Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro
Paesi di origine: Colombia
Paese di produzione: Germania

Descrizione

DEZALÉ (MONOORIGINE) «TOSTATO DAL MAESTRO TOSTATORE SVIZZERO 2018»

CARATTERISTICHE SPECIALI
Metodo di coltivazione rispettoso della natura. Grazie al suolo vulcanico e ai microclimi favorevoli si ottengono profili in tazza molto buoni e di alta qualità.

PAESE: Colombia
LOCALITÀ: dipartimento del Cauca, regione di Inzá-Tierradentro, nelle valli del Rio Negro e del Rio Ullucos

PIANTAGIONE: 65 aziende agricole familiari
ALTITUDINE: da 1700 a 2000 m s.l.m.
TERRENO: terra vulcanica, ricca di minerali.
GENERE BOTANICO: Arabica
VARIETÀ BOTANICA: Bourbon, Bourbon Amarillo, Bourbon rosado, Caturra e TABI
RACCOLTA: raccolta a mano
PERIODO DI RACCOLTA: da ottobre a dicembre
LAVORAZIONE: washed
AROMA: floreale, fruttato
GUSTO: mela, pesca, vaniglia, note di miele
ACIDITÀ: mela
RETROGUSTO: come frutti tropicali, caramello

Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese