DEZALÉ SINGLE ORIGIN

Name: DEZALÉ SINGLE ORIGIN
Brand: Oetterli Coffee

desde12,27 US$

Un café de especialidad de las tierras altas del Cauca, en Colombia. Con un enfoque social, ecológico y económicamente sostenible. El proyecto «Dezalé - Café de origen» fue puesto en marcha en el año 2000 por el suizo Hans Rudolf Auer-Lopez.

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES Método de cultivo respetuoso con la naturaleza. Gracias al suelo volcánico y a los microclimas favorables, se consiguen perfiles de taza muy buenos y con puntuaciones altas.

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Sede del tostador: Suiza
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Opciones disponibles

Molienda	Tamaño	Precio
En grano	250g	12,27 US$
Molido para espresso	250g	12,27 US$
En grano	500g	18,54 US$
Molido para espresso	500g	18,54 US$

Lungo3/4

Tostado3/4

Espresso3/4

Capuchino3/4

Café Crème3/4

Afrutado y floral4/4

Detalles

Notas de cata: Flowery and fruity
Acidez: Media
Cafeína: Con cafeína
Intensidad: Suave
Composición: Origen único
Nivel de tueste: Medio
Molienda: En grano o molido
Certificación: Fair Trade
Tipo de grano: Arábica
Preparación: Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro
Países de origen: Colombia
País de fabricación: Alemania

Descripción

DEZALÉ (ORIGEN ÚNICO) «TOSTADO POR EL MAESTRO TOSTADOR SUIZO DE 2018»

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
Método de cultivo respetuoso con la naturaleza. Gracias al suelo volcánico y a los microclimas favorables, se consiguen perfiles de taza muy buenos y con puntuaciones altas.

PAÍS: Colombia
UBICACIÓN: departamento del Cauca, región de Inzá-Tierradentro, en los valles de los ríos Negro y Ullucos

PLANTACIÓN: 65 fincas familiares
ALTITUD: de 1700 a 2000 m sobre el nivel del mar
SUELO: tierra volcánica, rica en minerales.
GÉNERO BOTÁNICO: Arabica
VARIEDADES BOTÁNICAS: Bourbon, Bourbon Amarillo, Bourbon rosado, Caturra y TABI
MÉTODO DE COSECHA: recolección manual
ÉPOCA DE COSECHA: de octubre a diciembre
PROCESAMIENTO: lavado
AROMA: floral, afrutado
SABOR: a manzana, melocotón y vainilla, con notas de miel
ACIDEZ: a manzana
POSGUSTO: a frutas tropicales y caramelo

Traducido automáticamente · Idioma original: inglés