RWANDA JARAMA

RWANDA JARAMA, (ORIGINE UNIQUE) « TORRÉFIÉ PAR LE MAÎTRE TORRÉFACTEUR SUISSE 2018 »

Nous achetons ce merveilleux café directement auprès de Vania Nzeyimana, de SOMAHO. Vania est originaire du Rwanda et connaît très bien le pays, ses habitants et le café. SOMAHO propose non seulement d’excellents cafés, mais défend également les valeurs suivantes : des relations commerciales équitables, durables et transparentes, l’autonomisation des femmes, la responsabilité sociale et la protection du climat.

Le café Jarama provient d’une ferme de café Kivubelt située à environ 1 800 mètres d’altitude. M. est situé. Six employés permanents et environ 200 travailleurs saisonniers travaillent à la ferme de Jarama pendant la récolte. Le café est cueilli à la main en avril et en mai, traité par voie humide, séché au soleil sur des lits dits africains, puis entreposé dans un entrepôt bien ventilé à Jarama.

PAYS : Rwanda
RÉGION : Province de l’Ouest, Nyamasheke, Gihombo
FERME : Kivubelt
PROPRIÉTAIRE : Furaha Umwizeye
SUPERFICIE DE LA FERME : 18 ha
SOL : Sol volcanique
ALTITUDE MOYENNE : de 1 700 à 1 900 mètres au-dessus du niveau de la mer M.
ESPÈCE BOTANIQUE : Arabica
VARIÉTÉ : Red bourbon
PROCÉDÉ : Lavé
GOÛT : Miel et framboise

Arômes : Un café fabuleusement sucré, au corps moyen, aux notes de miel, de framboise et de chocolat. Des notes de sucre brut et de caramel équilibrent parfaitement l’acidité.