RWANDA JARAMA

RWANDA JARAMA, (SINGLE ORIGIN) „PRĂJITĂ DE MAESTRUL PRĂJITOR ELVEȚIAN DIN 2018”

Cumpărăm această cafea minunată direct de la Vania Nzeyimana de la SOMAHO. Vania este originară din Rwanda și cunoaște foarte bine țara, oamenii și cafeaua. SOMAHO oferă nu doar cafea excelentă, ci susține și următoarele valori: relații comerciale echitabile, sustenabile și transparente, puterea femeilor, responsabilitate socială și protecția climei.

Cafeaua Jarama provine de la o fermă de cafea Kivubelt, situată la aproximativ 1.800 de metri deasupra nivelului mării. M. este situată. În sezonul recoltei, la ferma din Jarama lucrează șase angajați permanenți și aproximativ 200 de lucrători sezonieri. Cafeaua este culeasă manual în aprilie și mai, procesată prin metoda washed, uscată la soare pe așa-numitele paturi africane, apoi depozitată într-un spațiu bine ventilat din Jarama.

ȚARA: Rwanda
REGIUNEA: Provincia de Vest, Nyamasheke, Gihombo
FERMA: Kivubelt
PROPRIETARĂ: Furaha Umwizeye
SUPRAFAȚA FERMEI: 18 ha
SOL: Sol vulcanic
ALTITUDINE MEDIE: 1.700–1.900 de metri deasupra nivelului mării
SPECIE BOTANICĂ: Arabica
SOI: Red bourbon
PROCESARE: Fully Washed
NOTE DE GUST: Miere și zmeură

Aromă: O cafea fabulos de dulce, cu corp mediu, cu note de miere, zmeură și ciocolată. Notele de zahăr brut și caramel echilibrează perfect aciditatea.