FTO Bali- Blue Moon Washed

Bali Blue Moon ecológico

En Indonesia se encuentra una joya oculta: la isla de Bali. La erupción del volcán Gunung Agung en 1963 retrasó el desarrollo del cultivo moderno de café en Bali. Como respuesta a esta situación, el gobierno puso en marcha programas para ayudar a reactivar la producción de café. Con la distribución de plántulas de café a los agricultores locales, comenzó una campaña de cultivo de café en toda la isla. Hoy en día, la superficie estimada dedicada al cultivo de café en Bali es de 7500 hectáreas. Entre las variedades de cafetos se encuentran Bourbon y Typica, además de árboles de sombra como Erythrina, Albizia, Tangerine y Orange. Está prohibido usar pesticidas y todos los fertilizantes son 100 % ecológicos. Subak Abian es una organización agrícola tradicional de Bali, similar a una cooperativa de agricultores. Actualmente hay 13 Subak Abian diferentes que cultivan y procesan café. Se espera que la promoción de mejores prácticas de cultivo del café impulse no solo la tecnología agrícola, sino también la posición social y económica de Bali. Esta joya del café destaca por su cuerpo suave y sus intensos sabores a chocolate.