FTO Bali- Blue Moon Washed

Organic Bali Blue Moon

În Indonezia se află o bijuterie ascunsă: insula Bali. Erupția vulcanului Gunung Agung din 1963 a întârziat dezvoltarea cultivării moderne a cafelei în Bali. Ca răspuns la această situație, guvernul a instituit programe pentru a contribui la revitalizarea producției de cafea. Odată cu distribuirea puieților de cafea către fermierii locali, a început o campanie de cultivare a cafelei pe întreaga insulă. Astăzi, suprafața cultivată cu cafea în Bali este estimată la 7.500 de hectare. Printre varietățile de arbori de cafea se numără Bourbon și Typica, alături de arbori de umbrire precum Erythrina, Albizia, Tangerine și Orange. Utilizarea pesticidelor este interzisă, iar toate îngrășămintele sunt 100% organice. Subak Abian este o organizație tradițională a structurilor agricole din Bali, asemănătoare unei cooperative de fermieri. În prezent, 13 Subak Abian diferite cultivă și prelucrează cafea. Se așteaptă ca promovarea unor practici agricole îmbunătățite să contribuie la dezvoltarea nu doar a tehnologiei agricole, ci și a statutului social și economic din Bali. Această bijuterie a cafelelor se remarcă prin corpul catifelat și aromele intense de ciocolată.