FTO Bali- Blue Moon Washed

Organic Bali Blue Moon

W Indonezji kryje się prawdziwy klejnot — wyspa Bali. Erupcja wulkanu Gunung Agung w 1963 roku opóźniła rozwój nowoczesnej uprawy kawy na Bali. W odpowiedzi na tę sytuację rząd uruchomił programy wspierające odrodzenie produkcji kawy. Rozpoczęła się ogólnowyspowa kampania uprawy kawy, w ramach której lokalnym rolnikom rozdawano sadzonki. Obecnie obszar uprawy kawy na Bali szacuje się na 7500 hektarów. Wśród odmian kawowców są Bourbon i Typica, a także drzewa dające cień, takie jak Erythrina, Albizia, mandarynki i pomarańcze. Stosowanie pestycydów jest zabronione, a wszystkie nawozy są w 100% organiczne. Subak Abian to tradycyjna organizacja rolnicza na Bali, podobna do spółdzielni rolniczej. Obecnie 13 różnych Subak Abian zajmuje się uprawą i obróbką kawy. Oczekuje się, że promowanie udoskonalonych praktyk uprawy kawy przyczyni się nie tylko do rozwoju technologii rolniczej, lecz także poprawi sytuację społeczną i gospodarczą na Bali. Ten klejnot wśród kaw wyróżnia się gładkim body i intensywnymi czekoladowymi nutami smakowymi.