MEXICO FINCA SANTA CRUZ

Być może to jedna z najbardziej przystępnych i pijalnych kaw tego roku – ta partia od Pepe Arguello z Chiapas zachwyca smakiem kakao i prażonych orzechów, o jakim tylko można marzyć. Ale nie daj się zwieść. Pepe zdobył w zeszłym roku tytuł COE, a kiedy się z nim skontaktowaliśmy, powiedział nam, żebyśmy znaleźli jego nagradzaną partię Geishy. Chodziło jednak po prostu o to, by „stworzyć coś głębszego z pozostałej części jego oferty”. Oto więc pyszna poranna kawa od nagradzanego, genialnego farmera. (1700 m n.p.m., Bourbon, Typica, Caturra).