ECUADOR - MELIPONAS AA

Herkunft: ECUADOR – MELIPONAS AA Region: PUYANGO Varietäten: Typica, Caturra und Sarchimor Anbauhöhe: 900–1300 m ü. d. M. Aufbereitung: Washed In der Tasse: „Schokolade, Karamell und schwarze Johannisbeere“. Puyango ist für seine Spezialitätenkaffeeproduktion bekannt. Ein besonderes Merkmal der Kaffeefarmen in dieser Region ist ihr integrierter Bewirtschaftungsansatz. Chemische Düngemittel werden nur minimal eingesetzt, da die Kaffeebauern in der Regel auf organischen Kompost aus Schnittgut und Rückständen der Kaffeeverarbeitung setzen, der reich an organischem Material ist. Ein wichtiger Aspekt der Kaffeeproduzenten in dieser Gegend – und die Inspiration für den Markennamen „Meliponas“ – ist die Honigproduktion. Die Bauern halten Meliponas, eine Art stachelloser Bienen, die leicht zu pflegen sind. So können Bienenstöcke zwischen den Kaffeepflanzen und in der Nähe ihrer Häuser aufgestellt werden. Diese Produzenten haben einen Verein gegründet, der ebenfalls Meliponas heißt und sich der Vermarktung von Honig widmet und eine zusätzliche Einkommensquelle bietet. Tatsächlich erklärte der Kanton Puyango die Melipona-Bienen im September 2019 zum nationalen Kulturerbe. Diese Bienen ernähren sich von Kaffeeblüten und spielen eine wichtige Rolle bei der Bestäubung von Kaffee- und Obstbäumen auf den Farmen.