Café Lenin Flores PERÚ

Die Familie Flores bewirtschaftet die Farm El Diamante im Bezirk San José de Lourdes. Ihre Ländereien liegen auf über 1900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region hat ein besonderes Klima mit hohen Niederschlagsmengen und kühleren Temperaturen, was zu einem einzigartigen Tassenprofil mit Zitrusnoten und einer seltenen buttrigen Eigenschaft beiträgt. Die Region ist jedoch sehr abgelegen und ein Flussübergang erschwert den Produzenten den Transport des Kaffees. Daher verkaufen viele Produzenten ihren Kaffee vor Ort zu niedrigen Preisen, sodass sie nicht in ihre Farmen investieren können.

Dieses Lot wurde von Lenin Flores produziert, der die Qualitätskontrolle aller Lots überwacht. Als Kaffeebauer in dritter Generation hat Lenin seine Bemühungen auf Spezialitätenkaffee konzentriert. Seine akademische Ausbildung, sein Unternehmergeist und sein Engagement für die Gemeinschaft haben ihn zu einer Führungspersönlichkeit unter seinen Kollegen gemacht.

Seine Erfahrung mit Röstung und Verkostung war entscheidend dafür, ein hohes Qualitätsniveau zu etablieren und andere in der Region zu inspirieren.