Café Lenin Flores PERÚ

Familia Flores administrează ferma El Diamante, în districtul San José de Lourdes. Terenurile lor se află la peste 1900 de metri deasupra nivelului mării. Zona are o climă aparte, cu precipitații abundente și temperaturi mai scăzute, ceea ce contribuie la un profil unic în ceașcă, cu note citrice și o rară caracteristică untoasă. Totuși, zona este foarte izolată și are o trecere peste râu, ceea ce îngreunează transportul cafelei pentru producători. Drept urmare, mulți producători își vând cafeaua pe plan local, la prețuri mici, ceea ce îi împiedică să investească în fermele lor.

Acest lot a fost produs de Lenin Flores, care supraveghează controlul calității tuturor loturilor. Cultivator de cafea din a treia generație, Lenin și-a concentrat eforturile asupra cafelei de specialitate. Pregătirea sa academică, mentalitatea antreprenorială și devotamentul față de comunitate l-au transformat într-un lider printre colegii săi.

Experiența sa în prăjire și degustare a fost esențială pentru stabilirea unui standard ridicat de calitate și pentru a-i inspira pe alții din regiune.