Café Lenin Flores PERÚ

De familie Flores beheert finca El Diamante, in het district San José de Lourdes. Hun land ligt op meer dan 1900 meter boven zeeniveau. Het gebied heeft een uitgesproken klimaat, met veel neerslag en koelere temperaturen, wat bijdraagt aan een uniek smaakprofiel met citrusnoten en een zeldzaam boterachtig karakter. Het gebied is echter erg afgelegen en er moet een rivier worden overgestoken, waardoor het voor producenten lastig is om hun koffie te vervoeren. Daardoor verkopen veel producenten hun koffie lokaal voor lage prijzen, waardoor ze niet in hun finca’s kunnen investeren.

Deze specifieke partij is geproduceerd door Lenin Flores, die toezicht houdt op de kwaliteitscontrole van alle partijen. Als koffieboer van de derde generatie heeft Lenin zich toegelegd op specialty coffee. Zijn academische opleiding, ondernemersmentaliteit en inzet voor de gemeenschap hebben hem tot een leider onder zijn collega’s gemaakt.

Zijn ervaring met branden en proeven is essentieel geweest om een hoge kwaliteitsstandaard te bereiken en anderen in de regio te inspireren.