Café Lenin Flores PERÚ

Rodzina Flores prowadzi farmę El Diamante w dystrykcie San José de Lourdes. Ich ziemie znajdują się na wysokości ponad 1900 metrów n.p.m. W regionie panuje wyjątkowy klimat, z dużymi opadami i niższymi temperaturami, co przyczynia się do uzyskania niepowtarzalnego profilu w filiżance, z nutami cytrusowymi i rzadko spotykaną, maślaną cechą. Region jest jednak bardzo odizolowany, a przeprawa przez rzekę utrudnia producentom transport kawy. W rezultacie wielu producentów sprzedaje kawę lokalnie po niskich cenach, co uniemożliwia im inwestowanie w swoje farmy.

Ta partia została wyprodukowana przez Lenin Flores, który nadzoruje kontrolę jakości wszystkich partii. Jako przedstawiciel trzeciego pokolenia plantatorów kawy Lenin skupił się na kawie specialty. Jego wykształcenie, przedsiębiorcze podejście i zaangażowanie w życie społeczności sprawiły, że jest liderem wśród swoich kolegów.

Jego doświadczenie w paleniu i cuppingu odegrało kluczową rolę w wyznaczeniu wysokiego poziomu jakości i inspirowaniu innych w regionie.