Panama Elida Estate Falda natural CRD

Ganze Bohnen von der Farm Elida Estate der Lamastus Family Estate in Panama. Dieser Geisha ist natürlich aufbereitet und stammt aus dem Plot namens Falda.
Einige Stunden nach der Röstung zeigt sich dieser Kaffee als recht komplex: Er kann nach Schokolade und Praliné mit Mango, Aprikose und Orange schmecken, aber manchmal auch eine zarte Veilchennote aufweisen.
Land: Panama
Region: Volcan Baru National Park
Farm: Elida Estate
Lot: Falda
Anbauhöhe: 1800 m
Boden: vulkanisch
Varietät: Geisha
Aufbereitung: natural CRD (Cold Room Drying)
Erntedatum: 18.02.2026
Import: Direkthandel mit Lasmastus Family Estate

Während unserer Reise nach Panama im Februar 2024 und Januar 2026 konnten wir drei Farmen von Lamastus besuchen. Elida Estate ist eine wunderschöne Farm. Sie ist nicht klein, aber bei ihren Lots, der Aufbereitung und der Trocknung gehen sie sehr sorgfältig vor. Du kannst jeden Bereich besichtigen: Alles ist sauber und die Lots werden gut nachverfolgt. Wilford und sein sogenanntes Dream Team arbeiten mit großer Ernsthaftigkeit daran, den besten Kaffee hervorzubringen, den ihr Terroir zu bieten hat. Auf den Farmen verkosten sie gemeinsam mit den vorbeikommenden Gast-Röstereien und bewerten jedes einzelne Lot. Auf den Farmen wachsen lokale Obstbaumsorten, die Baumtomaten und Lulos hervorbringen. Die Familien, die auf den Farmen arbeiten, profitieren außerdem von Biogasanlagen, die Farmabfälle in Gas umwandeln und ihnen Energie für ihre Häuser liefern. Wir haben großen Respekt vor Wilfords Arbeit, denn er ist leidenschaftlich und großzügig. Er lebt für Kaffee und dafür, diese Leidenschaft zu teilen. Danke, dass du Teil dieser Welt bist, Wilford!

Fotos von uns auf den Farmen aufgenommen.