Panama Elida Estate Falda natural CRD

Ziarna z farmy Elida Estate należącej do Lamastus Family Estate w Panamie. To kawa Geisha obrobiona metodą natural z działki o nazwie Falda.
Kilka godzin po paleniu kawa ujawnia swoją złożoność: wyczujesz w niej czekoladę i pralinę, a także nuty mango, moreli i pomarańczy, a czasem również delikatną nutę fiołków.
Kraj: Panama
Region: Volcan Baru National Park
Farma: Elida Estate
Lot: Falda
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Gleba: wulkaniczna
Odmiana: Geisha
Obróbka: natural CRD (Cold Room Drying)
Data zbiorów: 18/02/2026
Import: bezpośredni handel z Lamastus Family Estate

Podczas podróży do Panamy w lutym 2024 i styczniu 2026 odwiedziliśmy trzy farmy Lamastus. Elida Estate to piękna farma. Jest spora, ale bardzo rygorystycznie podchodzi się tam do podziału na loty, obróbki i suszenia. Można odwiedzić każdy zakątek — wszystko jest czyste, a loty dokładnie opisane. Wilford i jego tak zwany wymarzony zespół z ogromną starannością pracują nad tym, by uzyskać najlepszą kawę, jaką może dać ten terroir. Wspólnie z odwiedzającymi palarniami degustują i oceniają każdy lot. Na farmach rosną lokalne odmiany drzew owocowych, których owoce to tamarillo i lulo. Rodziny pracujące na farmach korzystają także z instalacji biogazowych, które przetwarzają odpady z farmy na gaz i dostarczają im energię do zasilania domów. Bardzo szanujemy pracę Wilforda, bo jest pełen pasji i hojny. Żyje kawą i dzieli się swoją pasją. Dziękujemy, że jesteś częścią tego świata, Wilford!

Zdjęcia zrobiliśmy na farmach.