Panama Elida Estate Vuelta washed DRD

Kawa ziarnista z farmy Elida Estate należącej do Lamastus Family Estate w Panamie. To geisha poddana obróbce washed z działki zwanej Vuelta. Ta działka Elida Estate słynie z regularnie powstających lotów plasujących się w czołówce Best of Panama.
Kilka godzin po paleniu:

• Na gorąco smakuje kwiatowo, z wyraźnymi nutami jaśminu i fiołków.
• Gdy nieco ostygnie, wyraźnie wyczuwalne są kwiaty: jaśmin i fiołki. Napar ma bardzo dobrą strukturę i piękną kwasowość.
• Po ostygnięciu nadal jest kwiatowy, ale bardziej przypomina róże i fiołki.

Kraj: Panama
Region: Alto Quiel
Farma: Elida Estate
Lot: Vuelta
Wysokość upraw: 1925–1960 m n.p.m.
Gleba: wulkaniczna
Odmiana: Geisha
Obróbka: washed
Suszenie: w ciemnym pomieszczeniu
Data zbiorów: 25/02/2026
Suszona na podniesionych łożach
Import: bezpośredni handel z Lasmastus Family Estate

Podczas naszych wyjazdów do Panamy w lutym 2024 i styczniu 2026 udało nam się odwiedzić trzy farmy Lamastus. Elida Estate to piękna farma. Jest spora, ale bardzo rygorystycznie podchodzi się tu do lotów, obróbki i suszenia. Można odwiedzić każdą jej część — wszystko jest czyste, a loty dokładnie śledzone. Wilford i jego tak zwany zespół marzeń z ogromną powagą podchodzą do produkcji najlepszej kawy, jaką może zaoferować ich terroir. Wspólnie z odwiedzającymi palaczami próbują i oceniają każdy lot. Na farmach rosną lokalne odmiany drzew owocowych, które dają pomidory drzewiaste i lulo. Rodziny pracujące na farmach mogą też korzystać z instalacji biogazowych, które przetwarzają odpady z farmy na gaz dostarczający energię do ich domów. Bardzo szanujemy pracę Wilforda, bo jest pełen pasji i hojny. Żyje kawą i dzieleniem się tą pasją. Dziękujemy, że jesteś częścią tego świata, Wilfordzie!

Zdjęcia zrobiliśmy na farmach.