Panama Elida Estate Vuelta washed DRD

Ganze Bohnen von der Farm Elida Estate der Lamastus Family Estate in Panama. Gewaschener Geisha aus dem als Vuelta bezeichneten Plot. Dieser Plot von Elida Estate ist dafür bekannt, regelmäßig Lots hervorzubringen, die bei Best of Panama ausgezeichnet werden.
Einige Stunden nach der Röstung:

• Heiß schmeckt der Kaffee blumig, mit viel Jasmin und Veilchen.
• Wenn er etwas abkühlt, kommen die floralen Noten ganz klar zur Geltung: Jasmin und Veilchen. Der Kaffee ist sehr gut strukturiert und hat eine wunderschöne Säure.
• Auch kalt bleibt er blumig, mit mehr Noten von Rose und Veilchen.

Land: Panama
Region: Alto Quiel
Farm: Elida Estate
Lot: Vuelta
Höhenlage: 1925–1960 m
Boden: vulkanisch
Varietät: Geisha
Aufbereitung: washed
Trocknung: in einem dunklen Raum
Erntedatum: 25/02/2026
Getrocknet: auf Kaffeebetten
Import: direkter Handel mit Lasmastus Family Estate

Während unserer Reisen nach Panama im Februar 2024 und im Januar 2026 konnten wir drei Farmen von Lamastus besuchen. Elida Estate ist eine wunderschöne Farm. Sie ist nicht klein, aber bei den Lots, der Aufbereitung und der Trocknung wird sehr sorgfältig gearbeitet. Man kann alle Bereiche besichtigen: Alles ist sauber und die Lots sind gut dokumentiert. Wilford und sein sogenanntes Dream Team arbeiten mit großem Ernst daran, den besten Kaffee hervorzubringen, den ihr Terroir zu bieten hat. Gemeinsam mit den vorbeikommenden Gast-Röstereien verkosten sie den Kaffee und bewerten jedes einzelne Lot. Auf den Farmen wachsen lokale Obstbaumarten, die Baumtomaten und Lulos hervorbringen. Die Familien, die auf den Farmen arbeiten, profitieren außerdem von Biogasanlagen, die Farmabfälle in Gas umwandeln und ihnen Energie für ihre Häuser liefern. Wir haben großen Respekt vor Wilfords Arbeit, denn er ist leidenschaftlich und großzügig. Er lebt für Kaffee und dafür, diese Leidenschaft zu teilen. Danke, dass du Teil dieser Welt bist, Wilford!

Die Fotos haben wir auf den Farmen aufgenommen.