GEISHA WASHED | Panama | LIMITED EDITION 2021

Seit fast 100 Jahren produziert die Familie Ruiz einige der besten Kaffees Panamas. Heute führen die Geschwister Maria und Plinio Ruiz das Familienunternehmen in Boquete. Wie ihre Vorfahren widmen sich Maria und Plinio dem Anbau traditioneller Kaffees in der kühlen, schattigen Höhenlage von Boquete. Casa Ruiz hat sich in der Kaffeewelt einen hervorragenden Namen gemacht und ist für Qualität, Kontinuität und die Bereitschaft bekannt, bei der Aufbereitung und Verpackung neue Wege zu gehen. Ihr Ziel ist es, kontinuierlich den bestmöglichen Kaffee zu produzieren und dabei eine gesunde Umwelt für künftige Generationen zu bewahren. Geisha ist definitiv der Champion unter den Kaffees Panamas – mit dem komplexesten und intensivsten Aromaprofil überhaupt. Die Varietät Geisha wurde 1931 ursprünglich in Abessinien im Südwesten Äthiopiens entdeckt und 1963 erstmals von Costa Rica nach Panama gebracht. Sie ist noch immer eine sehr seltene Varietät, wird aber von immer mehr Anbauenden kultiviert. Sie gedeiht nur in großer Höhe besonders gut und scheint in Panama ihr perfektes Zuhause gefunden zu haben – von dort kommen bisher die besten Geishas. Sie zeigt reife Süße, hervorragende Klarheit und ein lebhaftes Aroma mit Noten von Beeren, Zitrusfrüchten, Mango, Papaya und Pfirsich.

DUFT: Zitrusfrüchte, schwarzer Tee
AROMA: Bergamotte, Jasmin, Honig, Apfel.

Espresso -
Cafe**
Filterkaffee ***

SPEZIFIKATIONEN