GEISHA WASHED | Panama | LIMITED EDITION 2021

Durante casi 100 años, la familia Ruiz ha producido algunos de los mejores cafés de Panamá. Hoy, los hermanos Maria y Plinio Ruiz dirigen el negocio familiar en Boquete. Al igual que sus antepasados, Maria y Plinio se dedican a cultivar cafés tradicionales en un entorno fresco, sombreado y de gran altitud en Boquete. Casa Ruiz se ha labrado un excelente nombre en el mundo del café y es conocida por su calidad, continuidad y disposición a innovar en el procesamiento y el envasado. Su objetivo es producir continuamente el mejor café posible y, al mismo tiempo, dejar un entorno saludable a las generaciones futuras. Geisha es, sin duda, la campeona entre los cafés de Panamá, con el perfil aromático más complejo e intenso de todos. La variedad Geisha se descubrió originalmente en 1931 en Abisinia, en el suroeste de Etiopía, y llegó por primera vez a Panamá desde Costa Rica en 1963. Sigue siendo una variedad muy poco común, pero cada vez más productores la cultivan. Solo crece muy bien en las zonas de gran altitud, y parece que ha encontrado así su hogar perfecto en Panamá: de allí proceden las mejores Geishas hasta la fecha. Presenta un dulzor de fruta madura, una pureza excelente y un aroma vibrante, con notas que van desde los frutos del bosque hasta los cítricos, el mango, la papaya y el melocotón.

FRAGANCIA: cítricos, té negro
AROMA: bergamota, jazmín, miel, manzana.

Espresso -
Café**
Café de filtro ***

ESPECIFICACIONES