CAPTAIN COOK, KONA | Aloha Hills - Hawaii

Rareza! Captain Cook de Hawái es uno de los cafés de mayor calidad y más exclusivos del mercado. Se cultiva a lo largo de unos 30 kilómetros, en las laderas del volcán Mauna Loa, en el distrito occidental de Kona, en Hawái, la isla más grande del archipiélago situado en el Pacífico Norte central. Captain Cook se cultiva a una altitud de entre 1.200 y 1.600 metros sobre el nivel del mar. Las temperaturas cálidas, el sol y el mejor suelo volcánico sientan las bases de este café extraordinario. Los amantes del café de todo el mundo sienten entusiasmo por esta combinación única de cuerpo pleno y afrutado, un retrogusto delicado y persistente, y una acidez suave. De hecho, las condiciones de cultivo de la isla son tan buenas que Kona obtiene el mayor rendimiento de café Arabica del mundo en relación con la superficie cultivada, y mantiene una calidad excepcional. El tamaño medio de las plantaciones de café de la zona cafetera de la isla es de entre 1,2 y 2 hectáreas. Las cerezas se recolectan a mano y se lavan.

NOTAS DE CATA: melaza
AROMA: melocotón, canela, floral

Espresso: ***
Café de filtro: **
Café: *

 ESPECIFICACIONES