CAPTAIN COOK, KONA | Aloha Hills - Hawaii

Rarità! Il Captain Cook delle Hawaii è uno dei caffè di qualità più elevata ed esclusivi disponibili sul mercato. Il caffè viene coltivato su una fascia lunga circa 30 chilometri, sulle pendici del vulcano Mauna Loa, nel distretto occidentale di Kona, alle Hawaii, l’isola più grande dell’arcipelago nel Pacifico settentrionale centrale. Captain Cook viene coltivato a un’altitudine compresa tra 1.200 e 1.600 metri sul livello del mare. Temperature calde, sole e il migliore terreno vulcanico costituiscono le basi di questo caffè straordinario. Gli amanti del caffè di tutto il mondo apprezzano questa combinazione unica di corpo pieno e fruttato, retrogusto delicato e persistente e acidità morbida. Le condizioni di coltivazione sull’isola sono così favorevoli che Kona vanta le rese di caffè Arabica più alte al mondo in rapporto alla superficie coltivata, pur mantenendo una qualità elevatissima. La superficie media delle piantagioni nella fascia di coltivazione del caffè dell’isola è compresa tra 1,2 e 2 ettari. Le ciliegie vengono raccolte e lavate a mano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: melassa
AROMA: pesca, cannella, floreale

Espresso: ***
Caffè filtro: **
Caffè: *

 SPECIFICHE