Panama Elida Estate Loma washed CRD

Granos enteros de la finca Elida Estate, de Lamastus Family Estate, en Panamá. Es un Geisha lavado del lote llamado Loma.
Unas horas después del tueste, notamos lo siguiente:

• En caliente: tiene un sabor floral y vegetal, como de pétalos de flores. Es sutil y muy limpio.
• Templado: la taza sabe intensamente a jazmín. Recuerda a un té Long Jin. Es dulce y tiene una acidez preciosa y estructurada.
• En frío: obsesivamente jazmín.

País: Panamá
Región: Parque Nacional Volcán Barú
Finca: Elida Estate
Lote: Loma
Altitud: 1700-1800 m
Suelo: volcánico
Variedad: Geisha
Proceso: lavado CRD (Cold Room Drying)
Fecha de cosecha: 06/03/2026
Importación: comercio directo con Lasmastus Family Estate

Durante nuestros viajes a Panamá, en febrero de 2024 y enero de 2026, pudimos visitar tres fincas de Lamastus. Elida Estate es una finca preciosa. No es pequeña, pero son muy rigurosos con sus lotes, el procesamiento y el secado. Se puede visitar cada rincón: todo está limpio y los lotes, bien identificados. Wilford y su llamado equipo de ensueño trabajan con muchísima seriedad para producir el mejor café que su terruño puede ofrecer. Catan juntos con los tostadores que los visitan y puntúan todos y cada uno de sus lotes. En las fincas crecen variedades locales de árboles frutales que dan tomate de árbol y lulos. Las familias que trabajan en las fincas también pueden beneficiarse de sistemas de biogás que convierten los residuos de la finca en gas y les proporcionan energía para sus hogares. Respetamos mucho el trabajo de Wilford porque es un apasionado y una persona generosa. Vive por y para el café y para compartir esta pasión. ¡Gracias por formar parte de este mundo, Wilford!

Fotos tomadas por nosotros en las fincas.