GEISHA WASHED | Panama | LIMITED EDITION 2021

De aproape 100 de ani, familia Ruiz produce unele dintre cele mai bune cafele din Panama. Astăzi, frații Maria și Plinio Ruiz conduc afacerea familiei în Boquete. La fel ca strămoșii lor, Maria și Plinio sunt dedicați cultivării cafelelor tradiționale într-un mediu răcoros, umbrit și aflat la altitudine mare, în Boquete. Casa Ruiz și-a creat o reputație excelentă în lumea cafelei și este cunoscută pentru calitate, consecvență și dorința de a inova în procesare și ambalare. Scopul lor este să producă în mod constant cea mai bună cafea posibilă, lăsând totodată un mediu sănătos generațiilor viitoare. Geisha este, fără îndoială, campioana cafelelor din Panama, având cel mai complex și intens profil aromatic dintre toate. Varietatea Geisha a fost descoperită inițial în 1931 în Abisinia, în sud-vestul Etiopiei, și a fost adusă pentru prima dată în Panama din Costa Rica, în 1963. Este încă o varietate foarte rară, dar tot mai mulți cultivatori o plantează. Crește foarte bine doar la altitudine mare și se pare că și-a găsit astfel casa perfectă în Panama — de acolo provin până acum cele mai bune cafele Geisha. Are o dulceață de fructe coapte, o puritate excelentă și o aromă efervescentă, cu note ce variază de la fructe de pădure și citrice la mango, papaya și piersică.

MIROS: citrice, ceai negru
AROMĂ: bergamotă, iasomie, miere, măr.

Espresso -
Cafea**
Cafea la filtru ***

SPECIFICAȚII