Panama - Boquete | Washed - Archived

Das ist der ultimative Alltagskaffee: süß, klar und ausgewogen. 

Creativa Coffee District oder CCD ist ein zukunftsorientierter Spezialitätenkaffee-Aufbereiter in der Provinz Chiriquí in Boquete, Panama. Indem CCD eine traditionelle Nassaufbereitungsanlage und Trockenfläche in eine moderne, hochmoderne Aufbereitungsanlage verwandelt hat, verbindet das Unternehmen Kunst und Spezialitätenkaffee an einem einzigartigen und authentischen Ort. Hier werden Künstler gefördert und gefeiert, um Branchenakteure auf der ganzen Welt dazu zu inspirieren, neue Standards in der Kaffeeproduktion zu unterstützen und einzufordern, die höhere Einkommen für Kaffeebauern und nachhaltige ökologische Praktiken in Aufbereitungsstationen weltweit gewährleisten.

Dieses gewaschene Boquete-Community-Projekt ist Teil eines Gemeinschaftsprojekts von CCD und  Rogue Wave Coffee. Ziel des Projekts ist es, dir hochwertigen, ausgewogenen und erschwinglichen Kaffee aus Panama anzubieten. Möglich ist das nur dank der harten Arbeit auf zwei Farmen: Los Naranjos und Cerro Horqueta. Beide Farmen sind etwa 8 Hektar groß und liegen auf einer Höhe von 1250–1750 Metern über dem Meeresspiegel.

Nach der Ernte werden die reifen Kaffeekirschen gewaschen und getrocknet. Anschließend sortieren erfahrene Frauen aus der indigenen Gemeinschaft die Bohnen sorgfältig.

Fotos: Im März 2023 haben wir CCD in Panama besucht – genau an dem Tag, an dem das Team unseren Kaffee sortierte. Im März 2024 waren wir erneut bei CCD, um die Qualität des Kaffees aus der neuen Ernte zu prüfen.