Panama Esmeralda El Velo Geisha Washed

Beschreibung

Über diesen Kaffee:

Panama Esmeralda El Velo Geisha Washed

Menge: 100 g

Röstgrad: Helle Röstung

Geschmacksprofil: Jasmin, Grapefruit, Aprikose

Varietät: Geisha

Anbauhöhe: 1.650–1.900 m

Aufbereitung: Washed 

Farm: Hacienda La Esmeralda - El Velo 

Herkunft: Boquete, Chiriquí, Panama

Einführung in Region und Farm: El Velo liegt in Boquete, Chiriquí, Panamá, und ist eine der hoch gelegenen Farmen von Hacienda La Esmeralda. Die Farm profitiert von den kühlen Bedingungen in den Bergen und dem einzigartigen Terroir der Region. Dadurch können die Gesha-Kaffeekirschen langsam reifen, was zu den charakteristischen floralen Aromen, der lebendigen Säure und der feinen Süße dieser Varietät beiträgt.

Hacienda La Esmeralda ist international dafür bekannt, Gesha mit außergewöhnlichen Kaffees und historischen Erfolgen beim Wettbewerb Best of Panama ins Rampenlicht der Specialty-Coffee-Welt gerückt zu haben. Die Farm El Velo steht für das fortwährende Engagement des Guts, Gesha-Lots sorgfältig anzubauen und selektiv zu ernten. Dabei kommen die Eleganz und der unverwechselbare Charakter von La Esmeralda zum Ausdruck.

Besonderheiten der Aufbereitung: Dieses Lot wird aufbereitet, indem die reifen Kaffeekirschen entpulpt, fermentiert werden, um den restlichen Mucilage zu entfernen, anschließend gründlich gewaschen und sorgfältig getrocknet werden. Da die Frucht vor dem Trocknen entfernt wird, hebt diese Methode die Klarheit, Säure und die charakteristischen Eigenschaften der Varietät Gesha hervor.

In der Tasse zeigen sich elegante Jasminnoten, gefolgt von lebendigen Grapefruit-Zitrusnoten und feiner Aprikosensüße. Zusammen ergibt das ein klares, helles und raffiniertes Geschmacksprofil mit eleganten floralen Noten und erfrischender Zitrusstruktur.