JWC Signature Blend: Dragon Bold

Beschreibung

Dragon Bold ist der kräftigste Hausblend von JWC Roastery – kreiert für Kaffeetrinker, die eine starke, vollmundige Tasse mit sehr geringer wahrnehmbarer Säure möchten.

Mit Kaffees aus Yunnan, China und Cambodia bietet er eine intensive Tiefe dunkler Schokolade, den Charakter gerösteter Pistazien und einen schweren Körper, der auch mit Milch und Zucker deutlich bleibt.

Wenn dir Walnut Popcorn zu mild ist, bietet Dragon Bold mehr Körper, mehr Intensität und einen länger anhaltenden Kaffeegeschmack.

Warum es diesen Kaffee gibt

Dragon Bold entstand, nachdem JWC wiederholt Rückmeldungen von Großhandelskunden erhalten hatte, die sich einen kräftigeren Hausblend mit mehr Körper und einem intensiveren Kaffeegeschmack wünschten.

Einige Kunden schätzten die gleichbleibende Qualität und die sehr geringe wahrnehmbare Säure von Walnut Popcorn, wollten aber dennoch eine Tasse, die auch mit Milch, Zucker oder aromatisierten Getränken kräftig bleibt.

Dragon Bold wurde entwickelt, um diesem Wunsch zu entsprechen: ein praktischer, vollmundiger Blend für alle, die möchten, dass Kaffee unverkennbar nach Kaffee schmeckt.

Warum der Name Dragon Bold?

Der Name wurde als spielerische Anspielung auf Dragon Ball gewählt und verleiht dem Blend eine sofort erkennbare, energiegeladene Persönlichkeit, die zu seinem kräftigeren Geschmacksprofil passt.

Er soll Aufmerksamkeit wecken, doch das Versprechen des Produkts bleibt klar: kräftiger Körper, tiefer Röstcharakter und intensive Aromen in Milchgetränken.

Was bedeutet „bold“?

Bei Dragon Bold bedeutet „bold“ nicht einfach nur dunkler oder bitterer.

Gemeint sind ein schwererer Körper, ein kräftigerer Röstcharakter, ein intensiverer Geschmack dunkler Schokolade und ein Geschmacksprofil, das auch nach Zugabe von Milch, Zucker oder Eis deutlich bleibt.

Er ist für alle gedacht, die Intensität ohne spritzige Säure möchten.

Ideal für

• Kräftigen Latte, Cappuccino und Flat White
• Iced Latte und aromatisierte Milchkaffeegetränke
• Kaffeetrinker, die spritzige Säure nicht mögen
• Alle, die einen schwereren Körper und dunklere Aromen bevorzugen
• Vollautomaten
• Büros und den täglichen Morgenkaffee
• Cafés, deren Gäste nach kräftigerem Kaffee fragen
• Getränke mit Milch, Zucker, Sirup oder Eis

Geschmack & Eigenschaften

• Wahrnehmbare Säure: Sehr gering
• Körper: Vollmundig und schwer
• Süße: Gering bis mittel
• Hauptnoten: Geröstete Pistazie, dunkle Schokolade und ein tiefer Röstnachklang
• Tassenprofil: Kräftig, schwer und intensiv
• Herkunft: Yunnan, China und Cambodia
• Aufbereitung: Washed
• Röstprofil: Mittel-dunkel
• Mit Milch: Kräftig und deutlich wahrnehmbar
• Ideal für: Latte, Iced Latte, Cappuccino, Vollautomaten und Espresso im Ristretto-Stil

Empfohlener Espressostil

Für eine schwerere und konzentriertere Tasse kannst du Dragon Bold als Espresso im Ristretto-Stil zubereiten.

• Kaffeemenge: 18 g
• Espressomenge: 18 g–22 g
• Bezugszeit: 25 Sekunden oder länger

Nutze diese Angaben als Ausgangspunkt und passe sie an deine Mühle, Maschine und bevorzugte Stärke an.

Leitfaden zu den Hausblends von JWC

• Wähle Dragon Bold für maximalen Körper, intensive Schokoladenfülle und außergewöhnliche Qualität in Milchkaffeegetränken.
• Wähle den Blend Petaling Street für wohltuende Aromen Malaysias mit üppiger Süße, geringer Säure und einem sanften, vollmundigen Nachklang.
• Wähle Caramel Popcorn für ausgewogenen Genuss im Alltag, Karamellsüße und unkomplizierten Trinkgenuss.
• Wähle Walnut Popcorn für zuverlässige Beständigkeit, sehr geringe Säure und Espresso in Caféqualität – jeden Tag.
• Wähle The Pink Panther für ausdrucksstarke Fruchtaromen, spritzige Säure und ein modernes Specialty-Coffee-Erlebnis.
• Wähle Cookies Monsta für eine leichtere, klarere Tasse mit sanfter Fruchtsüße und seidigem Nachklang.
• Wähle Sleepy Dream Decaf, wenn du den vollen Geschmack von Specialty Coffee mit weniger Koffein möchtest – vom Espresso bis zum Filterkaffee.

Für wen ist dieser Kaffee nicht geeignet?

Dragon Bold ist möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn du florale Aromen, spritzige Fruchtsäure, einen teeartigen Körper, feine Süße oder einen hellen, modernen Espressostil bevorzugst.

FAQ

Schmeckt Dragon Bold sauer?
Dragon Bold hat eine sehr geringe wahrnehmbare Säure. Sein Geschmacksprofil setzt auf Körper, die Tiefe dunkler Schokolade und Röstcharakter statt auf spritzige Fruchtsäure.

Ist Dragon Bold nur für Milchkaffee geeignet?
Nein. Du kannst ihn als Espresso oder Ristretto genießen, doch durch seinen schweren Körper und kräftigen Geschmack eignet er sich besonders gut für Milchkaffeegetränke.

Ist Dragon Bold aromatisierter Kaffee?
Nein. Die Noten von gerösteter Pistazie und dunkler Schokolade entstehen ganz natürlich durch die Kaffees, das Röstprofil und die Zusammensetzung des Blends.

Ist Dragon Bold kräftiger als Walnut Popcorn?
Ja. Dragon Bold hat einen schwereren Körper, dunklere Aromen und einen kräftigeren Kaffeegeschmack. Walnut Popcorn ist sanfter, leichter einzustellen und stärker auf gleichbleibende Qualität im Alltag ausgerichtet.

Eignet sich Dragon Bold für Vollautomaten?
Ja. Dank seiner sehr geringen wahrnehmbaren Säure und seines kräftigen Geschmacks eignet er sich für Vollautomaten, insbesondere mit Milch.

Passt Dragon Bold zu Zucker oder Sirup?
Ja. Er wurde so entwickelt, dass sein Geschmack auch mit Milch, Zucker, Sirup oder Eis deutlich bleibt.

Den richtigen Mahlgrad wählen

Wie findest du heraus, welcher Mahlgrad der richtige ist?

Hier findest du einen praktischen Leitfaden. Speichere ihn auf deinem Smartphone und teile ihn mit deinen Freunden. Einen anderen Leitfaden brauchst du nicht!

1. Grob:
   • Grob gemahlene Kaffeebohnen haben eine körnige Struktur, ähnlich wie grobes Meersalz
2. Mittelgrob:
   • Zwischen grob und mittel liegt dieser Mahlgrad, der an groben Sand erinnert
3. Mittel:
   • Der mittlere Mahlgrad: Das Kaffeemehl hat etwa die Konsistenz von Sand
4. Mittelfein:
   • Ein gängiger Mahlgrad mit einer Textur ähnlich wie Tafelsalz
5. Fein:
   • Feiner als Tafelsalz; ungefähr so fein ist meist vorgemahlener Kaffee

Mahlgrad-Übersicht