JWC Signature Blend: Dragon Bold

Opis

Dragon Bold to najmocniejsza mieszanka autorska JWC Roastery, stworzona dla osób, które chcą intensywnej kawy o pełnym body i bardzo niskiej odczuwalnej kwasowości.

Połączenie kaw z Yunnan w Chinach i Kambodży zapewnia głębię gorzkiej czekolady, charakter prażonych pistacji i ciężkie body, które pozostaje wyraźne nawet po dodaniu mleka i cukru.

Jeśli Walnut Popcorn jest dla ciebie zbyt łagodna, Dragon Bold zapewni więcej ciężaru, intensywności i dłuższy finisz.

Dlaczego powstała ta kawa

Dragon Bold powstała po tym, jak JWC wielokrotnie otrzymywało od klientów hurtowych informacje, że chcą mocniejszej mieszanki autorskiej o pełniejszym body i bardziej wyrazistym kawowym charakterze.

Niektórzy klienci cenili powtarzalność Walnut Popcorn i jej bardzo niską odczuwalną kwasowość, ale wciąż chcieli kawy, która zachowa intensywność podana z mlekiem, cukrem lub w napojach smakowych.

Dragon Bold opracowano, aby odpowiedzieć na tę potrzebę: to praktyczna mieszanka o pełnym body dla osób, które chcą, by kawa smakowała bezsprzecznie jak kawa.

Dlaczego nazwa Dragon Bold?

Nazwę wybrano jako żartobliwie brzmiące nawiązanie do Dragon Ball, nadające mieszance od razu rozpoznawalny, energiczny charakter, który pasuje do jej intensywniejszego profilu smakowego.

Ma przyciągać uwagę, ale obietnica produktu jest jasna: pełne body, głęboki palony charakter i wyrazisty smak w napojach na bazie mleka.

Co oznacza „Bold”?

W przypadku Dragon Bold „bold” nie oznacza po prostu ciemniejszego ani bardziej gorzkiego smaku.

Chodzi o cięższe body, wyraźniejszy charakter palenia, głębsze nuty gorzkiej czekolady i profil smakowy, który pozostaje wyczuwalny po dodaniu mleka, cukru lub lodu.

Ta kawa jest przeznaczona dla osób, które chcą intensywnego smaku bez wyrazistej kwasowości.

Najlepsza do

• Mocnego latte, cappuccino i flat white
• Latte na zimno i kaw mlecznych z syropem
• Dla osób, które nie lubią wyrazistej kwasowości
• Dla osób, które wolą cięższe body i ciemniejszy smak
• Automatycznych ekspresów do kawy
• Biura i codziennej porannej kawy
• Kawiarni, których klienci proszą o mocniejszą kawę
• Napojów z mlekiem, cukrem, syropem lub lodem

Smak i właściwości

• Odczuwalna kwasowość: Bardzo niska
• Body: Pełne i ciężkie
• Słodycz: Niska do średniej
• Główne nuty: Prażone pistacje, gorzka czekolada i głęboki palony finisz
• Charakter w filiżance: Intensywny, ciężki i wyrazisty
• Pochodzenie: Yunnan w Chinach i Kambodża
• Obróbka: Washed
• Stopień palenia: Średnio ciemny
• W połączeniu z mlekiem: Mocna i wyraźnie wyczuwalna
• Najlepsza do: Latte, latte na zimno, cappuccino, kawy z ekspresu automatycznego i espresso w stylu ristretto

Proponowany styl espresso

Dragon Bold można zaparzyć jako espresso w stylu ristretto, aby uzyskać cięższą i bardziej skoncentrowaną kawę.

• Doza kawy: 18 g
• Uzysk espresso: 18–22 g
• Czas: 25 sekund lub dłużej

Potraktuj te wskazówki jako punkt wyjścia i dostosuj parametry do młynka, ekspresu oraz preferowanej intensywności.

Przewodnik po mieszankach autorskich JWC

• Wybierz Dragon Bold, jeśli zależy ci na maksymalnie pełnym body, intensywnym, czekoladowym smaku i wyjątkowej wyrazistości w kawach mlecznych.
• Wybierz mieszankę Petaling Street, jeśli masz ochotę na kojące smaki Malezji, z bogatą słodyczą, niską kwasowością i gładkim, pełnym body.
• Wybierz Caramel Popcorn, jeśli szukasz równowagi na co dzień, karmelowej słodyczy i kawy, po którą łatwo sięgnąć.
• Wybierz Walnut Popcorn, jeśli zależy ci na niezawodnej powtarzalności, bardzo niskiej kwasowości i espresso o jakości kawiarnianej każdego dnia.
• Wybierz The Pink Panther, jeśli masz ochotę na wyraziste nuty owocowe, iskrzącą kwasowość i współczesne doświadczenie kawy specialty.
• Wybierz Cookies Monsta, jeśli wolisz lżejszą, czystszą kawę z delikatną owocową słodyczą i jedwabistym finiszem.
• Wybierz Sleepy Dream Decaf, jeśli chcesz cieszyć się pełnią smaku kawy specialty przy mniejszej zawartości kofeiny, od espresso po przelew.

Dla kogo ta kawa może nie być odpowiednia

Dragon Bold może nie być najlepszym wyborem, jeśli wolisz kwiatowe aromaty, wyrazistą owocową kwasowość, herbaciane body, delikatną słodycz lub lekki, nowoczesny styl espresso.

FAQ

Czy Dragon Bold jest kwaśna?
Dragon Bold ma bardzo niską odczuwalną kwasowość. Jej profil opiera się na pełnym body, głębi gorzkiej czekolady i palonym charakterze, a nie wyrazistej owocowej kwasowości.

Czy Dragon Bold nadaje się tylko do kaw mlecznych?
Nie. Można ją pić jako espresso lub ristretto, ale jej ciężkie body i intensywny smak szczególnie dobrze sprawdzają się w kawach mlecznych.

Czy Dragon Bold to kawa aromatyzowana?
Nie. Nuty prażonych pistacji i gorzkiej czekolady wynikają naturalnie z użytych kaw, profilu palenia i kompozycji mieszanki.

Czy Dragon Bold jest mocniejsza od Walnut Popcorn?
Tak. Dragon Bold ma cięższe body, ciemniejszy smak i wyrazistszy kawowy charakter. Walnut Popcorn jest gładsza, łatwiejsza do kalibracji i lepiej sprawdza się jako powtarzalna kawa na co dzień.

Czy Dragon Bold nadaje się do automatycznych ekspresów do kawy?
Tak. Bardzo niska odczuwalna kwasowość i wyrazisty smak sprawiają, że dobrze nadaje się do ekspresów automatycznych, zwłaszcza gdy podajesz ją z mlekiem.

Czy Dragon Bold dobrze smakuje z cukrem lub syropem?
Tak. Opracowano ją tak, by jej smak pozostawał wyraźny nawet po dodaniu mleka, cukru, syropu lub lodu.

Jak dobrać grubość mielenia

Jak więc dobrać grubość mielenia?

Oto praktyczny przewodnik. Zapisz go w telefonie i udostępnij znajomym. Nie będziesz już potrzebować kolejnego przewodnika!

1. Grubo:
   • Grubo zmielone ziarna kawy mają nierówną, kawałkowatą strukturę, podobną do gruboziarnistej soli morskiej
2. Średnio grubo:
   • To mielenie pośrednie między grubym a średnim, przypominające strukturą gruboziarnisty piasek
3. Średnio:
   • Środkowa grubość mielenia, przypominająca strukturą piasek
4. Średnio drobno:
   • Popularna grubość mielenia o strukturze przypominającej sól kuchenną
5. Drobno:
   • Drobniejsze niż sól kuchenna mielenie, typowe dla większości kawy mielonej

Przewodnik po grubości mielenia